Холодец из свиной головы

автор varya97 varya97

Рецепт холодца из свиной головы

На фото холодца из свиной головы

  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 163 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Холодец из свиной головы получается наваристым, густым, вкусным - особенно с острым хреном или горчицей. Голову надо будет разрубить и очистить, но об этом можно попросить мясника. Вдохновлялась рецептом холодце из индейки, очань нравится готовить холодец.

Подборка рецептов: простой рецепт холодца,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуски на праздничный стол,  холодные закуски.

Ингредиенты:

  • Свиная голова — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Рождество, Праздничный обед, Семейный ужин

Как приготовить

  1. Как приготовить холодец из свиной головы? 1. Свиную голову разрубите, очистите, выбросите мозг. Хрящевую част ушей обрежьте.

  2. Мясо выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. По мере образования пены, снимайте ее. Как только вода закипит, слейте ее. Залейте чистой водой. 3. Доведите воду до кипения, понизьте огонь до медленного. Варите в течение двух часов. Не забывайте снимать пену! 4. Отваренное мясо отделите от костей, другие мягкие части нарежьте. Мясо измельчите. Все мясо выложите в одну миску, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец, перемешайте. 5. Разложите мясо по мисочкам, в каждую добавьте лавровый лист. 6. Бульон процедите и залейте им мясо. 7. Охладите холодец из свиной головы и отправляйте в холодильник до полного застывания. Подавайте с хреном или горчицей. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодец. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить холодец из свиной головы

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
eddoctoup

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

asorit1972

Рецепт отличный!
делаю холодец из свиной головы регулярно.

Набиуллина Ася

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, varya97, рецептам.

entupe

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает холодец из свиной головы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

edisha

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

yinca2000

Увидев рецепт холодца из свиной головы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

borozdina_89

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Александрийская Диана

Рецепт холодца из свинины немного другое, но тоже интересно.

Присяжнюк Инна

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

katarina83

У меня получилось прям как на фотографии:)

uglul

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

ownown1977

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать холодец из свиной головы, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

nueyd1974
nueyd1974

Готовила вчера холодца из свиной головы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Вера Лукашок
Вера Лукашок

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Теренина Ольга
Теренина Ольга

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела холодец из свиной головы.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

alalatr
alalatr

Обалденно, вкусно! varya97, вы кудесница!

vita
vita

Да холодец из свиной головы…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать холодец из свиной головы постоянно.

Холодец из свиной рульки

Какое же зимнее застолье без традиционного и любимой всеми блюда. Холодец из свиной рульки беспроигрышный вариант закуски к праздничному столу....

04 ч 00 мин

Свиной холодец с соусом

Рецепт приготовления холодца из свинины с острым соусом из хрена, горчицы и маринованных грибов....

360 мин

Холодец классический

Исконно русское угощение, не имеющее аналогов в любой кухне мираВеликолепно вписывается в сервировке праздничного стола, а также можно и в будни побаловаться такой вкуснятиной....

10 ч

Холодец в скороварке

Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!...

600 мин

Холодец в формочках

Если вы хотите подать к столу не только вкусную, но и красивую традиционную закуску, тогда этот оригинальный вариант, как приготовить холодец в формочках, будет как нельзя кстати. Попробуйте!...

420 мин

Холодец из говядины

Говядина с костями 1 кг; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Тимьян 15 г; Петрушка 30 г; Черный перец горошком 5 шт.; Гвоздика 5 шт.; Чеснок 1 зубчик; Горчица 1/2 чайной ложки; Растительное масло 1 столовая ложка; Уксус 1 ч.л....

5 ч

Холодец из свинины

На моем праздничном столе всегда есть место холодцу из свинины. Обычно я заливаю холодец в одну большую форму и несколько формочек для кексов. Украшаю горошком и морковью и подаю с вареной картошкой....

600 мин