Паштет домашний

автор ifecen ifecen

Рецепт паштета домашнего

На фото паштета домашнего

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 305 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 305 ккал. Вдохновлялась рецептом паштете, очань нравится готовить паштеты.

Подборка рецептов: простой рецепт паштетов,  закуска из лука,  домашние рецепты,  домашние закуски.

Ингредиенты:

  • 500 г печени (свиной или говяжьей)
  • 200 г сала (я обычно беру свиную щечку, а дома в нужный час не оказалось, поэтому взяла кусочки сала с небольшими прослойками мяса)
  • 1 большая морковь (можно и больше, морковь придает нежность паштету)
  • 1 большая луковица
  • соль
  • лавровый лист
  • перец черный горошком и душистый
  • мне еще нравится гвоздика, добавляю 1 штучку
  • примерно г 100 сливочного масла.

Как приготовить

  1. Обжарить на сковороде кусочки сала (5-7 минут с каждой стороны).

  2. Обжарить печень, буквально по минуте, иначе она станет жесткой.

  3. Сложить в кастрюльку, налить воды, чтобы закрыла все продукты.

  4. Добавить морковь, нарезанную кружочками и лук.

  5. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшив огонь, варить где-то примерно час. Посолить. Готовность определить по салу, оно должно хорошо развариться.

  6. Минут за 15 до готовности добавить лавровый лист, перец, гвоздику.

  7. Дать остыть.

  8. Перекрутить через мясорубку два раза печень, сало и морковку с луком.

  9. Добавить процеженный бульон (где-то стакан и больше) и кусочки масла. Поставить на огонь и довести до кипения.

  10. Разлить печеночный паштет по формочкам.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашний паштет из курицы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Марианна Гараж

Спс)
оч понравилось)

nyuta92

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Анюта Манко

Очень, очень, очень вкусно!!!

Юлия Верескова

Рецепт паштета домашнего суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

sofiya

Ifecen, здесь новое блюдо http://recipemaster.ru/zakuski/pashtety/myasnoi-pashtet.

fili_93

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

alotea

УУУХХХ вот это паштет домашний.
Супперрр…спасибо…

Домашний печеночный паштет

Вкуснейший рецепт, который достался мне от бабушки. Сегодня хочу передать его вам, чтобы вы тоже попробовали этот нежный вкус. Расскажу, как приготовить домашний печеночный паштет....

30 мин

Французский паштет

Еще один вариант паштета, очень нежного и вкусного....

2 ч 10 мин

Печеночный паштет

Легкий паштет из куриной печенью с морковью - хороший выбор для тех, кто хочет сбалансировать питание. Это отличный завтрак в сочетании с подсушенным французским багетом и бакинскими помидорами - легкий, питательный, богатый белками и совершенно не жирный. Несложен и очень быстр в приготовлении....

30 мин

Паштет из авокадо

Оригинальная закуска под водочку...

15 мин

Паштет из минтая

минтай — 400 г; масло сливочное — 150 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; лайм — 1 шт.; лимон; укроп; черный перец; соль...

45 мин

Домашний паштет

Утка 1200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливки 100 мл; Кинза 10 г; Петрушка (зелень) 10 г; Фисташки 50 г; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу...

135 мин

Овощной паштет

морковь 35 г; цукини 50 г; перец болгарский 35 г; масло подсолнечное 20 г; соль; перец черный; хлеб бородинский 35 г; петрушка 5 г; укроп 5 г...

25 мин