Паштет из селедки и яблок

На паштет у меня обычно идет покупная соленая селедка, потому что рыба домашнего посола такая вкусная, что... моментально исчезает либо просто с хлебом, либо более изысканно - с картошкой в мундире и тоже с хлебом Мне почему-то глянется сочетание соленой рыбы и крепкого черного чая с медом. Попробуйте, вдруг и вам понравится такой вариант.

Предлагаю рецепт интересного паштета из селедки с яблоком, в который, кроме указанных продуктов, входят еще грецкие орехи и майонез в количестве по вкусу. Яблоки подходят хоть кислые, хоть сладкие, а особенно - кисло-сладкие. Дополнительно в состав можно добавить крутое яйцо, но мне больше нравится не добавлять его, а фаршировать яйца паштетом из сельди с яблоками. Пробовала вариант с луком - вкусно, но получалась слишком жидковатая консистенция.

Такая закуска хороша на ржаном или цельнозерновом хлебе, а также годится и в качестве начинки для блинов.

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Для паштета понадобится половина селедки среднего размера, но желательно жирной и не пересоленной! Удалите из селедки хребет с крупными костями, повытаскивайте оставшиеся мелкие и снимите кожу.

Нарежьте филе сельди на кусочки и поместите их в чашу блендера.

Добавьте кусочки половинки яблока без кожуры и кусочки грецких орехов.

Изрубите ингредиенты при помощи блендера, добавьте немного майонеза и еще раз пробейте массу.

Паштет из селедки с яблоком готов.

До подачи храните паштет в холодильнике в закрытом виде и не больше суток!

Подавайте селедочно-яблочный паштет как намазку для хлеба или как начинку к картофелю, яйцам или блинам.

Приятного аппетита!