автор Катарина Стрничка 
На фото куриного рулета с грибами и луком-пореем
Калорий: 253 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Очень хорош и для семейного воскресного обеда, и для любого праздника. Под слоем вкусного фарша - сочная луково-грибная начинка, которая идеально сочетается с куриным мясом. Вдохновлялась рецептом курином рулете с черносливом в слоеной шубке, очань нравится готовить рулеты.
Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, закуска из лука, закуска из яиц, закуски из курицы, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
Крошим хлеб, поливаем молоком. Немного, только хорошо смочить. Ставим в мясорубку мелкую решетку, пропускаем через нее хлеб вместе с куриным филе. Добавляем приправы и яйцо, зелень, вымешиваем фарш и слегка отбиваем.
Нарезаем белую часть порея, на среднем огне пассеруем 3-4 минуты. Кладем сливочное масло и нарезанные шампиньоны, обжариваем 5-6 минут, солим. Жидкости должно почти не остаться.
Расстилаем на столе пленку, чуть смазываем маслом. Фарш разминаем, толщина слоя - 14-15 мм. Кладем начинку, располагая по середине.
С помощью пленки поднимаем края фарша, соединяем. Отогнув пленку, заделываем края и шов.
И прямо с пленки перекатываем в форму, аккуратно, так, чтобы шов оказался внизу. (Форму предварительно промазываем маслом).
Кетчупом промазываем верх рулета. Можно этого не делать, но смазать верх маслом. В духовке форму размещаем чуть ниже середины, при 200 запекаем 40 минут. Если верх румянится плохо, поднимаем выше.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриный рулет с сыром и укропом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Катарина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
За идею брала рецепт рулета. Получилось очень вкусно.
Я делала рулет к приезду родственников.Все съели!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо, рецептик замечательный
Рулетик «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Этот простой, но невероятно вкусный рулет с удовольствием попробуют даже привереды. Сытный, остренький и не сложный в приготовлении....
20 мин
грецкие орехи 100 г; чернослив 7 шт.; куриное филе 4 шт.; мандарины 3 шт.; перец черный молотый; специи; соль...
15 мин
Хрустящие, ароматные и очень аппетитные лавашики. Обалденно вкусно!Вкусный лаваш с курицей и грибами, похожий на штрудель....
1 ч
Сырный рулет с курицей и грибами - отменная закуска на все случаи жизни. Делается рулет просто, при определенном навыке - очень быстро. А начинки могут быть разными....
45 мин
Такой куриный рулет прекрасно подойдет и для праздничного стола и просто для завтрака. Вместо инжира по желанию можно взять чернослив или курагу....
1 ч 10 мин
Рулет из куриного мяса, начиненного курагой, поистине вкусное блюдо. Вкус у рулетов сладковатый. Гарнир для блюда любой....
45 мин
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!