Name: заливное из курицы
Total time: 5 h
Yield: 18 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: курица - 1200 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сметана - 8 ст.л.; кукуруза консервированная - 3 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; перец горошком - 8 г; желатин - 20 г; соль - ½ ч.л.; свежемолотый черный перец - ⅕ ч.л.; салат айсберг - 1 пучок

Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и репчатый лук.
Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу "Бульон" на 1,5 часа. Периодически снимать пену.
Затем установить программу "Суп" на 2 часа.
После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши мультиварки. Мясо курицы отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.
Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем распустить желатин на водяной бане или в микроволновке. Слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, посолить.
В бульон влить распущенный желатин и пропущенный через пресс чеснок. При необходимости посолить и добавить свежемолотый черный перец.
В формочки налить немного сметаны с желатином. Убрать в холодильник до застывания.
Достать из холодильника формочки и выложить кусочки куриного мяса, кукурузу и кубики моркови.
Залить бульоном так, чтобы еще осталось место для сметанного слоя. Убрать в холодильник.
Когда заливное застынет, достать формочки из холодильника. Залить сметанной заливкой. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой заливного.
Убрать в холодильник до полного застывания.
Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заливное из языка. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

Люда Ажинова

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

arisha99

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

redele

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Ланге Юля

Давно хочу попробовать сделать заливное из курицы))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Нютка Вострокнутова

Нашла рецепт заливного из осетра, понравилось. Что думаете?

othethi1974

Это реально наслаждение

lyolya88

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

akinava

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

torackowo

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

anyusha

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Танечка Анташкова

Tengurori!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

plachkova_73

Хороший рецепт!!!

acouc

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Ника Серпиченко

Очень вкусно и всегда к столу

katarina

Я приготовила заливное из курицы на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

abromovich_86

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Заливное из курицы

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту