Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 360 мин. По рецепту получиться, примерно, 9 порций. Готовое блюдо содержит около 412 ккал. И все это мы будем варить. Вдохновлялась рецептом лимонном креме, очань нравится готовить крем.
Крем-карамель со сморчками
автор stolyarova_74 
На фото крема-карамели со сморчками
- Общее время: 360 мин
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 412 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сморчки сушеные (измельченные) 5 шт.
- Сахар коричневый 250 г
- Уксус винный 250 мл
- Молоко 0,5 л
- Яйца куриные 2 шт.
- Яйца куриные (желтки) 4 шт.
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
Духовку прогрейте до 120 0С (термостат 4).
-
Всыпьте половину объема сахара в кастрюлю и нагревайте до карамелизации.
-
Снимите с огня и влейте уксус.
-
Добавьте кусочки сморчков, нагревайте 5 мин, затем снимите с огня.
-
Взбейте яйца и яичные желтки.
-
Оставшуюся часть сахарного песка всыпьте в кастрюлю и нагревайте до карамелизации.
-
Снимите с огня, влейте молоко и добавьте яйца.
-
Разлейте смесь сахара и уксуса со сморчками по 4 пиалам, уберите в холодильник на 30 мин, затем вылейте поверх яичный крем.
-
Нагревайте в духовке на водяной бане в течение 45 мин
-
Остудите и уберите в холодильник на 6 часов.
На заметку:
Крем-карамель со сморчками
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварной крем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
ОО, мой любимы рецептик крема-карамели со сморчками
Спасибо большое, stolyarova_74, освежила в памяти рецепт крема-карамели со сморчками!
порадую любимого.
А как же мне хочется уже приготовить.
Крем-карамель со сморчками выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Чудесный рецепт крема-карамели со сморчками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Вот вам хорошая идейка - крем с вишнями, спасибо автору!
Stolyarova_74, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как крем-карамель со сморчками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Как же хочется крема-карамели со сморчками!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Stolyarova_74, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Яйцо куриное 2 шт.; Яичный желток 2 шт.; Ванилин на кончике ножа; Сахарная пудра 2 ч.л.; Молоко 300 мл; Сахар 90 г; Лимонный сок 1 ч.л....
1 ч 15 мин
Рецепт нашла на одном из кулинарных сайтов, автор рецепта - Юля. Этот крем-сыр получается ничуть не хуже магазинного. Его можно сделать чуть солоноватым, сладким или нейтральным, на ваш вкус. Это зависит от того, что вы захотите с него приготовить, а это может быть и чизкейк, и суши, и крем для торта,...
36 ч
Земляника 300 г; Сахар 4 столовые ложки; Яйцо куриное 4 шт.; Желатин 2 ч.л.; Сахарная пудра по вкусу...
2 ч
Карамельный крем - это десертное блюдо, которое может выступать как самостоятельно, так и как наполнитель для тортов и небольшой выпечки. Крем готовится в разных вариациях, поэтому и славится своей универсальностью: сливочно-карамельный и карамельно-молочный крем отлично подойдет к торту Наполеон, карамельно-медовый...
50 мин
Не всегда есть в продаже жирные сливки для панна котты, такой десерт вполне ее заменит....
1 ч
Приготовить этот десерт я собиралась ооочень долго. У меня часто так - на деле простая вещь почему-то кажется какой-то заоблачной. Так было со штруделем, с котлетами по-киевски, с тирамису и многими другими блюдами. Вот и крем-карамель туда же. Делов тут всего ничего, а результат прекрасный. Главное...
60 мин
Спасибочки stolyarova_74
попробуем обязательно