автор Луковкина Зоя 
На фото шоколадный заварной крем
Калорий: 255 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Нежный шоколадный заварной крем для тортов и пирожных. Таким кремом можно прослоить любой торт - шоколадный, сметанный, бисквитный, или начинить заварные булочки или эклеры. Для украшения этот крем не очень подходит, в нем мало масла. Зато он легкий и не жирный. Вдохновлялась рецептом сметанный заварной крем, очань нравится готовить крем.
Подборка рецептов: простой рецепт крем, красивые рецепты.
В небольшой кастрюльке (лучше с тяжелым дном) смешать 1 стакан сахара, 1/4 ч. л. соли, по 4 ст. л. муки, крахмала и какао. В отдельной миске взбить 4 яйца и остальные 0.5 стакана сахара, отставить на время.
Влить в кастрюльку с сахаром и мукой 1 л молока и варить, часто помешивая венчиком, до закипания. Снять с огня и вливать тонкой струйкой в яичную смесь, все время энергично размешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись. Добавить рубленый шоколад и размешивать, пока шоколад не растает.
Вернуть заварной крем на плиту и варить на умеренном огне, помешивая, пока крем не загустеет, примерно 5 минут. Снять с огня, добавить 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. ванили. Размешать. Полностью остудить.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварной крем без молока. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадный заварной крем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шоколадный заварной крем.
О результате напишу позже.
Луковкина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шоколадный заварной крем по вашему рецепту, получилось сразу.
классический заварной крем тоже интересный вариант.
Вы там знаете толк в еде :)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Изумительно вкусно…
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Приготовила!!!
Луковкина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Незаменимый рецепт! Следует всегда держать его под рукой!В наши дни тяжело найти торт без начинки. Это неотъемлемая вкусовая часть. Она придаст торту новую гамму вкусовых свойств. В этой статье мы поделимся с Вами кулинарным рецептом по приготовлению крема для медового торта. Мы лишь разберем один из...
50 мин
Миндальное молоко — 1 л + 200 мл; Сахар - 1 стак.; Мука пшеничная – 6 ст.л.; Масло растительное - 150 мл; Какао - 3 ст.л....
15 мин
Начинающие кулинары опасаются приступать к приготовлению заварного крема, считая его капризным и непредсказуемым. Но это не так! Смотрите, как приготовить заварной крем со сливками, это просто....
240 мин
Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее:)...
60 мин
Готовим заварной крем без масла.Любите ли вы готовить десерты? Если да, то вам просто необходимо попробовать приготовить заварной крем, но не классический, а без добавления сливочного масла!Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта, можно обмакивать в него баранки или печенье, можно прослоить...
15 мин
Приготовьте белковый заварной крем по этому рецепту, результат обязательно вам понравится. Крем получается густым и приятным на вкус, идеально подходит для украшения или наполнения пирожных....
20 мин
Нежно и оригинально!
спасибо, Луковкина!