Заварной крем со сметаной

автор arisha arisha

Рецепт заварного крема со сметаной

На фото заварного крема со сметаной

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 10 отзывов

Калорий: 1253 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее:) Вдохновлялась рецептом сметанном заварном креме, очань нравится готовить крем.

Ингредиенты:

  • Сметана 20 % — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст.л.
  • Сахар — 120 г
  • Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное — 170-200 г

Как приготовить

  1. Выкладываем в емкость сметану, добавляем яйцо и муку. Взбиваем миксером до однородности.

  2. Добавляем сахар обычный и ванильный, еще раз хорошо перемешаем.

    заварной крем со сметаной
  3. Перекладываем получившуюся массу в миску и ставим на водяную баню. Варим, помешивая, до загустения. Затем остудим массу до комнатной температуры.

    заварной крем со сметаной
  4. Сливочное масло у вас тоже должно быть комнатной температуры. Взбиваем его до пышности.

    заварной крем со сметаной
  5. Затем добавляем пышную масляную массу в заварную часть и взбиваем до однородности. Крем готов.

    заварной крем со сметаной

На заметку:

  • Заварной крем со сметаной прекрасно подходит для прослойки многих тортов. Он получается достаточно плотным, не вытекает. Очень вкусно им начинить заварные пирожные. Крем очень нежный, в меру сладкий. В готовый крем можно добавить кусочки чернослива или кураги, можно подать его как десерт с фруктами. Рецепт, как приготовить заварной крем со сметаной, несложный, и он перед вами.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварной крем без молока. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить заварной крем со сметаной

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Марианна Низенко

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Албузова Валя

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала заварной крем со сметаной-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

dobrynina_94

Я давненько поглядываю на заварного крема со сметаной — очень аппетитно!
Буду готовить!

Маша Комлева

Спасибо за рецептик заварного крема со сметаной!!!
Муж был в восторге.
заварного крема со сметаной, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Юля Ревун

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

antonina78

Спасибо, arisha, очень вкусно!

a4kareg

А мой муж любит готовить классический заварной крем. Думаю, заварной крем со сметаной тоже нужно попробовать.

lizaveta74

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Полина Дрыганова

Спасибо!
Очень замечательный рецепт заварного крема со сметаной.

Валя Грунина

Arisha, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Универсальный заварной ванильный крем

Этот рецепт немного отличается от классического заварного крема. Использовать его можно разными способами, например, для начинки эклеров или для промазывания коржей тортов....

1 ч

Заварной крем-пудинг без яиц

Миндальное молоко — 1 л + 200 мл; Сахар - 1 стак.; Мука пшеничная – 6 ст.л.; Масло растительное - 150 мл; Какао - 3 ст.л....

15 мин

Классический заварной крем

1 стак. сахара; 1/2 стак. молока; 200 г масла; ванилин....

30 мин

Заварной крем со сливками

Начинающие кулинары опасаются приступать к приготовлению заварного крема, считая его капризным и непредсказуемым. Но это не так! Смотрите, как приготовить заварной крем со сливками, это просто....

240 мин

Шоколадный заварной крем

Нежный шоколадный заварной крем для тортов и пирожных. Таким кремом можно прослоить любой торт - шоколадный, сметанный, бисквитный, или начинить заварные булочки или эклеры. Для украшения этот крем не очень подходит, в нем мало масла. Зато он легкий и не жирный....

1 ч 25 мин

Заварной крем без масла

Готовим заварной крем без масла.Любите ли вы готовить десерты? Если да, то вам просто необходимо попробовать приготовить заварной крем, но не классический, а без добавления сливочного масла!Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта, можно обмакивать в него баранки или печенье, можно прослоить...

15 мин

Белковый заварной крем

Приготовьте белковый заварной крем по этому рецепту, результат обязательно вам понравится. Крем получается густым и приятным на вкус, идеально подходит для украшения или наполнения пирожных....

20 мин