Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее:) Вдохновлялась рецептом сметанном заварном креме, очань нравится готовить крем.
Заварной крем со сметаной
автор arisha 
На фото заварного крема со сметаной
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 1253 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сметана 20 % — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- Масло сливочное — 170-200 г
Как приготовить
-
Выкладываем в емкость сметану, добавляем яйцо и муку. Взбиваем миксером до однородности.
-
Добавляем сахар обычный и ванильный, еще раз хорошо перемешаем.
-
Перекладываем получившуюся массу в миску и ставим на водяную баню. Варим, помешивая, до загустения. Затем остудим массу до комнатной температуры.
-
Сливочное масло у вас тоже должно быть комнатной температуры. Взбиваем его до пышности.
-
Затем добавляем пышную масляную массу в заварную часть и взбиваем до однородности. Крем готов.
На заметку:
Заварной крем со сметаной прекрасно подходит для прослойки многих тортов. Он получается достаточно плотным, не вытекает. Очень вкусно им начинить заварные пирожные. Крем очень нежный, в меру сладкий. В готовый крем можно добавить кусочки чернослива или кураги, можно подать его как десерт с фруктами. Рецепт, как приготовить заварной крем со сметаной, несложный, и он перед вами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварной крем без молока. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить заварной крем со сметаной
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала заварной крем со сметаной-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я давненько поглядываю на заварного крема со сметаной — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо за рецептик заварного крема со сметаной!!!
Муж был в восторге.
заварного крема со сметаной, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо, arisha, очень вкусно!
А мой муж любит готовить классический заварной крем. Думаю, заварной крем со сметаной тоже нужно попробовать.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт заварного крема со сметаной.
Arisha, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Этот рецепт немного отличается от классического заварного крема. Использовать его можно разными способами, например, для начинки эклеров или для промазывания коржей тортов....
1 ч
Миндальное молоко — 1 л + 200 мл; Сахар - 1 стак.; Мука пшеничная – 6 ст.л.; Масло растительное - 150 мл; Какао - 3 ст.л....
15 мин
Начинающие кулинары опасаются приступать к приготовлению заварного крема, считая его капризным и непредсказуемым. Но это не так! Смотрите, как приготовить заварной крем со сливками, это просто....
240 мин
Нежный шоколадный заварной крем для тортов и пирожных. Таким кремом можно прослоить любой торт - шоколадный, сметанный, бисквитный, или начинить заварные булочки или эклеры. Для украшения этот крем не очень подходит, в нем мало масла. Зато он легкий и не жирный....
1 ч 25 мин
Готовим заварной крем без масла.Любите ли вы готовить десерты? Если да, то вам просто необходимо попробовать приготовить заварной крем, но не классический, а без добавления сливочного масла!Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта, можно обмакивать в него баранки или печенье, можно прослоить...
15 мин
Приготовьте белковый заварной крем по этому рецепту, результат обязательно вам понравится. Крем получается густым и приятным на вкус, идеально подходит для украшения или наполнения пирожных....
20 мин
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!