Этот рецепт немного отличается от классического заварного крема. Использовать его можно разными способами, например, для начинки эклеров или для промазывания коржей тортов. Вдохновлялась рецептом сметанном заварном креме, очань нравится готовить крем.
Универсальный заварной ванильный крем
автор yuta 
На фото универсального заварного ванильного крема
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 273 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца 2 шт.
- молоко 1,5 стак.
- сахар 1 стак.
- масло сливочное 2 ч.л.
- мука 2 ч.л.
- ваниль 1 ч.л.
Как приготовить
-
Смешать в кастрюле яйца и муку. В смеси не должно быть комочков. Вскипятить в другой кастрюле молоко и сахар, постоянно помешивая. Молоко влить тонкой струйкой к муке, при этом помешивайте постоянно ложечкой, венчиком. Полученный крем поставить на плиту, на несильный огонь.
-
Довести до загустения, постоянно помешивая. Крем не должен закипеть. Снять кастрюлю с кремом с огня, насыпать в него ванильный сахар и положить сливочное масло. Мешать заварной ванильный крем, пока не растает масло. Охладить.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварной крем без молока. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Yuta, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении универсального заварного ванильного крема.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт универсального заварного ванильного крема!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
А я привыкла готовить recipemaster.ru/deserty/krem/klassichesky-zavarnoi-krem.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Yuta, это просто волшебный рецепт универсального заварного ванильного крема!
Универсальный заварной ванильный крем — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Yuta, большое спасибо за рецепт универсального заварного ванильного крема!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо!
Отличный рецепт универсального заварного ванильного крема!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала универсальный заварной ванильный крем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Миндальное молоко — 1 л + 200 мл; Сахар - 1 стак.; Мука пшеничная – 6 ст.л.; Масло растительное - 150 мл; Какао - 3 ст.л....
15 мин
Начинающие кулинары опасаются приступать к приготовлению заварного крема, считая его капризным и непредсказуемым. Но это не так! Смотрите, как приготовить заварной крем со сливками, это просто....
240 мин
Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее:)...
60 мин
Нежный шоколадный заварной крем для тортов и пирожных. Таким кремом можно прослоить любой торт - шоколадный, сметанный, бисквитный, или начинить заварные булочки или эклеры. Для украшения этот крем не очень подходит, в нем мало масла. Зато он легкий и не жирный....
1 ч 25 мин
Готовим заварной крем без масла.Любите ли вы готовить десерты? Если да, то вам просто необходимо попробовать приготовить заварной крем, но не классический, а без добавления сливочного масла!Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта, можно обмакивать в него баранки или печенье, можно прослоить...
15 мин
Приготовьте белковый заварной крем по этому рецепту, результат обязательно вам понравится. Крем получается густым и приятным на вкус, идеально подходит для украшения или наполнения пирожных....
20 мин
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)