Пряное тыквенное суфле с отрубями

автор onduloul1971 onduloul1971

Рецепт пряного тыквенного суфле с отрубями

На фото пряного тыквенного суфле с отрубями

  • Время подготовки: 5 ч
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 169 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Воздушное суфле с ярким цитрусовым вкусом. Полезный десерт, который можно также отнести к категории фитнес-меню. Бородинские отруби придают суфле особый вкус и текстуру, тем самым делая его полезнее и вкуснее. Вдохновлялась рецептом шоколадном суфле, очань нравится готовить суфле.

Ингредиенты:

  • тыква - 550 г
  • ржаные отруби ТМ Лито - 40 г
  • вода - 200 мл
  • апельсиновый сок - 200 мл
  • желатин - 16 г
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • корица - 1 щепотка
  • сахар - 60 г
  • апельсиновая цедра - ½ ч.л.
  • сливки 33-35% - 100 мл
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Тыкву помыть, почистить и запекать до мягкости, можно сварить на пару. Я готовила в духовке минут 35 при 200 С.

  2. 550 г вес уже очищенной тыквы.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  3. Бородинские отруби ТМ Лито замочить в теплой кипяченой воде.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  4. Тыкву и замоченные отруби измельчить в блендере.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  5. Получится вот такая однородная масса.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  6. Выжать сок из 2-х апельсинов.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  7. Замочить желатин в апельсиновом соке.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  8. Всыпать сахар в тыквенное пюре, перемешать, поставить на плиту.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  9. Добавить корицу, мускатный орех, цедру апельсина. Перемешать. Довести до кипения.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  10. Вылить желатиновую смесь в тыквенное пюре, перемешать. Подогреть, до полного растворения желатина, помешивая непрерывно.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  11. Полностью остудить. Масса должна быть еще жидкой, главное не передержать, иначе желатин схватится и получится желе.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  12. Взбивать остывшую смесь 10 минут на высокой скорости. Масса увеличится в объеме и побелеет.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  13. Вылить суфле в форму. Я застелила форму пищевой пленкой. Остудить 4-5 часов на холоде.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  14. Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до крепких пиков. Переложить взбитые сливки в корнетик и убрать в морозильник на 5-7 минут.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  15. Из готового суфле можно вырезать любые формы. Суфле очень пористое, воздушное и нежное.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  16. Украсить взбитыми сливками и подавать на десерт.

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  17. Невозможно остановиться!:)

    пряное тыквенное суфле с отрубями
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суфле из камбалы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
tesait

Onduloul1971, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Валя Грунина

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Репак Валя

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

antonina

Я делала пряное тыквенное суфле с отрубями к приезду родственников.Все съели!!!

Байгер Лида

Onduloul1971, отличный рецепт пряного тыквенного суфле с отрубями
спасибо за идейку

Анастасия Недовесова

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

yinta1977

Рецепт recipemaster.ru/deserty/sufle/sufle-iz-brokkoli я уже пробовала, теперь еще приготовим пряное тыквенное суфле с отрубями.

houdat

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

tongo1980

Какая вкуснятина!
Буду делать!

1antig1978

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пряное тыквенное суфле с отрубями!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

aleksandra84

Спасибо onduloul1971, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

othofotor

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

salyutina_85

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

mayolde1978
mayolde1978

Изумительно вкусно…

fonomyead
fonomyead

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

olga
olga

Большое спасибо!!!
У onduloul1971 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Суфле в мультиварке

Крахмал 30 г; Ягоды 100 г; Сахар 150 г; Масло сливочное 50 г; Яйца куриные 4 шт.; Апельсин 1 шт.; Рикотта 250 г; Творог 500 г...

55 мин

Суфле из брокколи

сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...

45 мин

Суфле из говядины

Говядина 450 г; Рис 1/2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Сливочное масло 1 ч.л....

60 мин

Кабачковое суфле

В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....

60 мин

Морковное суфле

Морковное суфле....

1 ч 5 мин

Тыквенное суфле

Тыквенное суфле - вкусное десертное блюдо. Приготовила сегодня на завтрак себе и дочке, получилось очень вкусно!...

60 мин

Лаймовое суфле

Сладкое лаймовое суфле с приятной кислинкой - десерт, который придется к месту и в будни, и в праздники. Обязательно приготовьте!...

50 мин