Ленивые голубцы обычно готовят с белокочанной капустой, но она придает этому блюду немного специфический аромат, который не всем нравится. Особенно в этом случае капризны дети, я это знаю по своим. У цветной же капусты и вкус и запах более мягкий и не такой резкий. Ленивые голубцы получаются очень нежные и воздушные. Вдохновлялась рецептом ленивых голубцах в духовке, очань нравится готовить голубцы.
Ленивые голубцы с цветной капустой
автор illeadimy 
На фото ленивых голубцов с цветной капустой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 115 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- капуста цветная - 2 г
- рис - 3 стак.
- лук репчатый - 4 шт.
- морковь - 5
- яйцо - 6 шт.
- зелень - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- сметана - 1 шт.
- вода - 3 стак.
Как приготовить
-
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут. Воду слить и капусту остудить.
-
Рис отварить до полуготовности. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле.
-
Мясо и цветную капусту пропустить через мясорубку, добавить отваренный рис, обжаренные лук и морковь, яйцо, измельченную зелень, соль и молотый перец.
-
Хорошо перемешать
-
В отдельной посуде смешать сметану и томатную пасту, понемногу добавить теплую кипяченую воду и хорошо перемешать. Добавить по вкусу соль, сахар и молотый перец.
-
Формуем из фарша шарики средней величины и выкладываем их в форму для запекания (я пользуюсь стеклянной).
-
Распределяем соус -заливку, добавляем несколько кусочков лаврового листа. Соус должен закрыть мясные шарики почти полностью. Закрываем форму крышкой и ставим в духовку. Запекаем 45 минут, считая с момента закипания соуса. Желательно, что бы огонь в духовке не был очень сильным. Готовые голубцы поливаем соусом и подаем на стол. Приятного вам аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ленивые голубцы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Illeadimy, это просто волшебный рецепт ленивых голубцов с цветной капустой!
спасибо!
Illeadimy, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
ленивые голубцы с цветной капустой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт супера ленивые голубцы.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Illeadimy, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Да да вкусняха)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Белокочанная капуста 1 шт.; Сметана 25%-ная 1,5 г; Перец черный молотый по вкусу; Мясной фарш 400 г; Рис 1 стак.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 3 столовые ложки; Специи по вкусу; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Паприка по...
1 ч 55 мин
капуста белокочанная — 200 г; фарш — 200 г; рис — 4 ст.л.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; паста томатная — 2 ст.л.; майонез — 1 ст.л.; соль; масло растительное — 50 г; мука — 2 ст.л.; вода — 1 ст....
1 ч 10 мин
Фарш мясной - 500 г; капуста свежая - 500 г; рис - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста - 3 ст.л.; масло растительное - 50 мл; соль, перец - по вкусу; Зелень, сметана - в тарелку - по желанию....
1 ч 20 мин
Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный. Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни"...
180 мин
Для всех тех, кто любит голубцы, но готовить их некогда. Время приготовления занимает 30 минут после того как мясо сварилось. Это быстрое и вкусное блюдо, и вполне диетическое. Подается как основное блюдо....
2 ч
У меня взято все на глаз, так что пишу приблизительно. Самое главное забыла написать об аромате этого блюда, запах разноситься по дому так, что очень трудно бывает себя удержать до ее приготовления) Приятного всем апетита! Да. еще, оставшую капусту я не выбрасываю, а далее есть и еще один малюсенький...
1 ч 10 мин
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)