Печень кролика с луком

автор Сеченская Танюша Сеченская Танюша

Рецепт печени кролика с луком

На фото печени кролика с луком

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 156 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Любишь побаловать себя деликатесами? Готовь печень кролика!

Печень кролика не так часто попадает к нам на обеденный стол, но в своем арсенале я имею несколько вариантов приготовления этого деликатеса. Сегодня расскажу вам об одном из самых простых способов приготовления этого продукта. Печень кролика по этому рецепту получается тающей во рту, а готовится без существенных затрат времени и сил. Вдохновлялась рецептом печени, очань нравится готовить печень.

Ингредиенты:

  • Печень кролика - 250 г
  • Сыворотка - 200 мл
  • Лук репчатый - 120 г
  • Пшеничная мука - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 60 мл

Как приготовить

  1. Приготовление следует начать с вымачивания печени в молоке или молочной сыворотке. Продолжительность этого процесса зависит от возраста кролика, чью печень вы собираетесь готовить, и колеблется от 30 до 90 минут. Далее печень не режем, а только зачищаем от пленок, обсушиваем, солим, перчим и панируем в муке.

  2. Разогреваем на сковороде выбранный вами для обжарки жир и румяним на среднем огне куски печени до готовности. Показателем того, что печенка кролика готова, послужит золотистый цвет и вытекание из нее (при легком надавливании) не крови, а уже просто сока. Печень лучше не пережаривать и крышкой не накрывать. Если же вы засомневались в ее готовности, лучше поставьте печень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 6-8 минут.

  3. В качестве гарнира к печени поджариваем нарезанный полукольцами лук. Лук можно жарить параллельно с приготовлением печени - на отдельной сковороде или во фритюре, а можно на той же сковородке, где жарится печенка, слегка сдвинув ее в сторону. Лук при жарке солим и перчим по вкусу.

  4. Готовую печень подаем с подрумяненным луком, при желании дополнив ее вкус салатом из свежих овощей.

  5. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень с макаронами и луком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить печень кролика с луком

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
elyilor2000
elyilor2000

Готовила печень кролика с луком первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Певнева Алеся
Певнева Алеся

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Метелькова Танечка
Метелькова Танечка

Какая вкусняшка!

unesich1989
unesich1989

Я тоже обожаю печень кролика с луком
но сама делала только один раз.

erond1986
erond1986

Готовила печень кролика с луком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Анохина Тоня
Анохина Тоня

Кому посчастливилось отведать печень кролика с луком — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Алена Прокопенко
Алена Прокопенко

Ой...как вкусно!!! Обожаю печень кролика с луком!!!!

Куриная печень в мультиварке с луком и травами

Быстро и вкусно накормить семью поможет вам рецепт этого блюда!Вкусно. Быстро.Как быстро и просто потушить печень в мультиварке....

1 ч 10 мин

Печень с луком и яблоками по-берлински

500 г говяжьей печени; 2 зеленых яблока; 1 луковица; 1 ч.л. сладкой паприки; 1/2 ч.л. карри; мука; масло растительное; перец черный молотый; соль...

30 мин

Печень кролика с яблочным чатни

Кроличья печень 100 г; Зеленые яблоки 1 шт.; Красный лук 1 головка; Корень имбиря 5 г; Стебель сельдерея 1/2 шт.; Сливочное масло 20 г; Масло из виноградных косточек 4 столовые ложки; Молотая корица на кончике ножа; Соль по вкусу; Гвоздика 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу...

20 мин

Куриная печень, жареная с луком

Куриная печень, жареная с луком - дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо....

30 мин

Печень индейки с луком

Легкое блюдо на быструю руку! Вкусно, полезно, питательно!Домашняя вкусная еда. Что может быть лучше? А печень - это еще вкусно и питательно, особенно индюшачья. Настоящий деликатес!...

40 мин

Печень по-венециански

говяжья печень 150 г; лук 50 г; шпинат 50 г; мука горсть; соль по вкусу; перец по вкусу; петрушка пара веточек...

20 мин

Печень в мультиварке

Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....

50 мин