Печень на шпажках

автор arina arina

Рецепт печени на шпажках

На фото печени на шпажках

  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 115 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Необычно, вкусно и не трудоемко, для званных гостей и семейного обеда.

Если вы нормально относитесь к майонезу, я бы советовала смазать картофель майонезом. Вдохновлялась рецептом печени в кляре, очань нравится готовить печень.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 600 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Картошка - 10 шт.
  • Лук - 3 шт.
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Кунжут - по вкусу

Как приготовить

  1. Лук и морковь чистим, режем колечками.

  2. Печень моем, удаляем пленочки, желчные протоки, замачиваем в воде или молоке минут на 30-40. Промыть, разрезать на кусочки, которые будет удобно нанизывать на палочки (как на шашлык), т. е. приблизительно квадратные. На одну палочку не более 4 кусочков.

  3. Печень посолить, перчить, засыпать кунжутом (1 ст. л). Вливаем 2 ст. л.рас. масла. Перемешиваем.

  4. Картофель чистим, режем не толстыми кружочками (иначе картофель не сможет пропечься). Солим, перчим, добавляем 3 ст. л. рас. масла.

  5. Теперь нанизываем на шпажки печенку чередуем с морковкой и луком.

  6. В форму для запекания кладем картофель.

  7. Сверху выкладываем печеночные шашлычки.

  8. Доливаем немного водички подсоленной. Накрываем форму фольгой.

  9. Духовку разогреваем до 180 . Ставим туда наше блюдо. Переворачивать и мешать ничего не надо. Готовим около 45 - 60 минут.

  10. Теперь надо снять фольгу и дать зарумянится минут на 5-10 подгрилем или просто в духовке минут 20, печень на шпажках готова.

  11. Приятного вам аппетита.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень по-строгановски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить печень на шпажках

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
alina

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

isangor

+++,
муж в восторге))))))))))))

yulya96

А я всегда готовлю с arina и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

valya

Можно еще добавить печень в сметане. Интересный рецепт.

dasha

Arina, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Тома Девяткина

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

angouc

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Маргарита Хуснутдинова

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Печень по-венециански

говяжья печень 150 г; лук 50 г; шпинат 50 г; мука горсть; соль по вкусу; перец по вкусу; петрушка пара веточек...

20 мин

Печень в мультиварке

Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....

50 мин

Печень в скороварке

Это обычное повседневное блюдо, которое готовится в скороварке или в мультиварке. На гарнир к печени можно приготовить картофельное пюре или рис (также при помощи современной техники)....

60 мин

Печень по-турецки

Дежурное и очень вкусное блюдо! Очень рекомендую!...

30 мин

Печень по-японски

Сладковато-острый вкус печени по японски придется по вкусу любителям новых ощущений. Рассказываю, как сделать печень по-японски - рекомендую попробовать, блюдо очень хорошее!...

60 мин

Печень в сметане

Муж в очередной раз пытался доказать свое люблю - не люблю: в этот раз заявил, что не ест печень. Однако скушал, сказав, что у меня получилось необычное мясо, но вкусное....

30 мин

Печень по-царски

Уже не первый год живет этот рецепт в нашей семье! Если готовлю говяжью печень, то только таким способом.Печеночка получается нежная, вкусная и ненавязчивая! Рецепт взят с журнала Рецепты на Бис...

1 ч 20 мин