Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 75 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 383 ккал. Вдохновлялась рецептом стейке из фуа-гра, очань нравится готовить стейк.
Говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами
автор yinta1986 
На фото говяжьего стейка с фасолевым пюре и маслинами
- Общее время: 75 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 383 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 700 г филе говядины
- 80-100 мл куриного бульона
- 2 банки белой консервированной фасоли
- 6 маслин
- 4-5 ст.л. белого сухого вина
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1,5 ч.л. свежего рубленого розмарина
- 1 ст.л. томатной пасты
- черный перец
- соль
Как приготовить
-
Разрезать говяжье филе на 4 стейка, натереть каждый солью и перцем.
-
Обжарить стейки на раскаленном масле и сильном огне по 5-9 минут с каждой стороны.
-
Переложить стейки на блюдо и дать остыть.
-
Смешать раздавленный прессом чеснок с солью, консервированной фасолью, бульоном, маслом и все измельчить блендером.
-
Положить в сковороду к соку от стейков томатную пасту, 1 ч. л. розмарина и прожарить полминуты, налить вино, перемешать и довести до кипения, добавить пюре из фасоли и половину маслин порезанных кольцами, жарить 3 минуты, выключить нагрев, поперчить, посолить, перемешать.
-
При подаче на стол говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами посыпать оставшейся половиной колечек из маслин и розмарином.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фланк стейк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень круто получилось!
Yinta1986, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Делаю говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Yinta1986, спасибо большое, за вкусный превкусный говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Есть новый рецепт говяжьего стейка с молочной подливой.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Уже второй раз говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо, yinta1986!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Мелко рубленный чеснок 1 столовая ложка; Оливковое масло extra virgin 3 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Филейная вырезка 600 г; Початки кукурузы 5 шт.; Помидоры 2 шт.; Оранжевый сладкий перец 1 шт.; Измельченные листья базилика 2 столовые ложки; Красный винный уксус 2 столовые ложки...
40 мин
Нужна быстрая и вкусная идея для ужина? Попробуйте воспроизвести на своей кухне эту классную идею, как приготовить говяжий стейк с молочной подливой. Несложно, аппетитно и весьма оригинально....
20 мин
Говядина 250 г; Вино красное сухое 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ч.л....
20 мин
Стейк на мангале - это нечто! Неважно, рыба или мясо лежит в основе лакомства, блюдо получается изумительно вкусным. Лакомства на мангале - это не только вкусно, но и полезно. Отсутствие жира для жарки, умеренная термическая обработка позволят сохранить в заготовке все полезные вещества. Блюда на костре...
60 мин
Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии....
40 мин
Лосось 1 шт.; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 5 шт.; Оливковое масло 50 мл...
30 мин
Филе лосося 150 г; Огурцы 30 г; Укроп 1 ч.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Сок лимона 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!