Нежнейшее мясо с благородными артишоками. Невероятно? Очень просто и быстро! Вдохновлялась рецептом стейке из фуа-гра, очань нравится готовить стейк.
Стейк из свинины с цикорием
автор ivanitskaya_90 
На фото стейка из свинины с цикорием
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 810 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- стейк свиной 2 шт.
- артишоки 2 шт.
- масло оливковое 40 мл
- масло сливочное 20 г
- чёрный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- горчица дижонская 1 ч.л.
- мед 1 ч.л.
- лайм 2 шт.
- уксус бальзамический 2 ст.л.
Способ приготовления:
Жарить
Повод приготовления:
Обед
Как приготовить
-
Стейки замариновать на ночь в бальзамике, половине лайма, соли, оливковом масле, специях.
-
Затем раскалить сковороду, растопить кусочек сливочного масла, добавить оливковое, быстро обжарить а сильном огне с 2-х сторон мясо по 3 минуты, переложить куски в фольгу, закрыть, довести 10 минут в разогретой духовке, достать, дать отдохнуть.
-
Цикорий разрезать вдоль на четвертинки, смазать оливковым маслом, посолить, сбрызнуть соком лайма, обжарить в сковороде после мяса.
-
При подаче присыпать перцем, полить заправкой (мед смешать с оливковым маслом, соком лайма, горчицей и солью).
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фланк стейк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю стейк из свинины с цикорием.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Ivanitskaya_90, спасибо вам огромное!!!
стейк из свинины с цикорием супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Это мой самый любимый рецепт стейка из свинины с цикорием, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ivanitskaya_90, тут ещё стейк салисбури.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Приготовила стейк из свинины с цикорием по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо большое!!!
очень понравилось стейк из свинины с цикорием,легко и просто.
Искренне спасибо, ivanitskaya_90.
Огромная благодарность вам,ivanitskaya_90…))))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Первый раз приготовила стейк из свинины с цикорием!
ivanitskaya_90-СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное - не пересушить мясо....
90 мин
Говядина 250 г; Вино красное сухое 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ч.л....
20 мин
Стейк на мангале - это нечто! Неважно, рыба или мясо лежит в основе лакомства, блюдо получается изумительно вкусным. Лакомства на мангале - это не только вкусно, но и полезно. Отсутствие жира для жарки, умеренная термическая обработка позволят сохранить в заготовке все полезные вещества. Блюда на костре...
60 мин
Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии....
40 мин
Лосось 1 шт.; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 5 шт.; Оливковое масло 50 мл...
30 мин
Чеснок 3 зубчика; Соленое сливочное масло 30 г; Растительное масло 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец чили 1 шт.; Свежий розмарин 1 стебель; Мраморная говядина 500 г...
40 мин
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.