Name: жаркое из свинины с картошкой
Total time: 80 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свинина — 1 кг; Мука — 1/4 стак.; Соль — 2,5 ч.л.; Перец молотый — По вкусу; Оливковое масло — По вкусу; Лук-порей — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Вино белое — 200 мл; Морковь — 4 шт.; Картошка — 5 шт.; Куриный бульон — 400 мл; Помидоры — 400 г; Специи — По вкусу (базилик, орегано, тимьян); Грибы — 10 шт.; Петрушка — По вкусу

Нарежьте свинину небольшими кусочками, затем переложите в миску и добавьте муку, перемешайте.
Сковороду разогрейте с оливковым маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки, затем переложите в тарелку.
Нарежьте лук, картофель, томаты и морковь небольшими кусочками. Грибы разрежьте пополам. Измельчите чеснок и петрушку.
В кастрюлю с толстым дном налейте немного оливкового масла и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, затем влейте вино и перемешайте все.
Добавьте в кастрюлю картошку, морковь, томаты, влейте куриный бульон, добавьте специи и соль. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.
Добавьте свинину и накройте крышкой, готовьте 30-40 минут на слабом огне, за 10 минут до готовности положите грибы, по вкусу доведите специями.
В самом конце добавьте рубленую зелень и выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут. К столу подавайте блюдо горячим.

На заметку:

Можно использовать любую часть свинины (обрезки с кости, гуляш, заднюю часть и прочее). Чтобы блюдо было более сытное, добавляю еще морковь, грибы, зелень. Готовится жаркое с большим количество подливки. К столу его подают обязательно горячим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое из свинины в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

Маша Комлева

Это очень - очень вкусный рецепт!

olesya76

Спасибо, mitso за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

tongo1980

Легко и вкусно!!!

Ковалькова Галя

Спасибо, за рецептик жаркого из свинины с картошкой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - жаркое из свинины.

erond1986

Обязательно попробую жаркое из свинины с картошкой, это вкусно.

zhenya74

Я слабо разбираюсь в жарком из свинины с картошкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Добровольская Диана

Ой, mitso.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

pursact

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

etligni1979

Ухтышка какой рецепт жаркого из свинины с картошкой!!!!!!!
слюни текут рекой

sithas1979

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили жаркое из свинины с картошкой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

atamanchuk_94

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Горбоконева Маня

Спасибо, mitso!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим жаркое из свинины с картошкой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

iteratimo2004

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Жаркое из свинины с картошкой

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить жаркое из свинины с картошкой

Комментарии к рецепту