Окрошка на кефире с колбасой

автор redis redis

Рецепт окрошки на кефире с колбасой

На фото окрошки на кефире с колбасой

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 49 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Окрошка на кефире с колбасой - хит жаркого лета! Сытное и освежающее блюдо готовится очень просто и быстро. Заранее советую отварить картофель и яйца и положить в холодильник. Так будет еще быстрее. Вдохновлялась рецептом окрошке с колбасой на пиве, очань нравится готовить окрошку.

Подборка рецептов: простой рецепт окрошки,  простой суп.

Ингредиенты:

  • Кефир — 2 л (обезжиренный)
  • Сметана — 100 г
  • Колбаса вареная — 150 г
  • Лук зеленый и укроп, пучок — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Огурцы — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Картошка — 5 шт. (можно не добавлять)

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Как приготовить

  1. Как приготовить окрошку на кефире с колбасой? 1. Картошку промойте и отварите в мундирах до готовности. Если хотите, чтобы дело шло быстрее, почистите картофель и нарежьте кубиками перед варкой.

  2. Яйца отварите вкрутую. Готовые яйца и картофель надо остудить и нарезать небольшими кубиками. 3. Лук зеленый и укроп промойте и измельчите. Выложите в большую миску или кастрюлю. 4. Огурцы помойте, почистите (свои можно не чистить), нарежьте и добавьте к измельченной зелени. 5. Посолите и разотрите зелень и огурцы с солью ложкой. Это надо для того, чтобы зелень "осела" и не плавала на поверхности окрошки. 6. Колбасу нарежьте кубиками. 7. Добавьте в кастрюлю нарезанные колбасу, картошку, яйца, сметану. Все перемешайте. 8. Залейте охлажденным кефиром и подавайте. Окрошка на кефире с колбасой готова! Приятного аппетита!

На заметку:

  • Как приготовить окрошку на кефире с колбасой? 1. Картошку промойте и отварите в мундирах до готовности. Если хотите, чтобы дело шло быстрее, почистите картофель и нарежьте кубиками перед варкой. 2. Яйца отварите вкрутую. Готовые яйца и картофель надо остудить и нарезать небольшими кубиками. 3. Лук зеленый и укроп промойте и измельчите. Выложите в большую миску или кастрюлю. 4. Огурцы помойте, почистите (свои можно не чистить), нарежьте и добавьте к измельченной зелени. 5. Посолите и разотрите зелень и огурцы с солью ложкой. Это надо для того, чтобы зелень "осела" и не плавала на поверхности окрошки. 6. Колбасу нарежьте кубиками. 7. Добавьте в кастрюлю нарезанные колбасу, картошку, яйца, сметану. Все перемешайте. 8. Залейте охлажденным кефиром и подавайте. Окрошка на кефире с колбасой готова! Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку с вареной колбасой на квасе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить окрошку на кефире с колбасой

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ksyusha80

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

lyolya88

Я пошла делать как у вас!!!

ksyusha82

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Вера Сатульская

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

zoya78

Вот вам хорошая идейка - окрошка на сыворотке с колбасой, спасибо автору!

Юта Мистина

Спасибо за рецепт окрошки на кефире с колбасой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

valeryevich_89

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

sedou

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А окрошку на кефире с колбасой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

burdinova_86

Здравствуйте redis!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

ontande1978

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

erind

Супер!

evgeniya91

Redis, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Светлана Халикова
Светлана Халикова

Я хочу приготовить окрошку на кефире с колбасой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

fonomyead
fonomyead

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

zinka97
zinka97

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом

Легкое и освежающее блюдо для жаркого летнего периода...

30 мин

Окрошка классическая с колбасой на кефире

В жаркую пору, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего, сделайте окрошку! Это чудесное несложное и очень вкусное блюдо. Если его еще нет в вашей кулинарной копилке, тогда обязательно попробуйте!...

60 мин

Окрошка на квасе с вареной колбасой

Окрошка на квасе с вареной колбасой - блюдо традиционное для многих славянских народов, таких как русские, украинцы и белорусы. В зависимости от той местности, в которой ее готовят перечень необходимых ингредиентов может несколько видоизменяться.В целом, это блюдо состоит восновном из овощей и зелени....

60 мин

Окрошка классическая с колбасой

Если хочется приготовить какое нибудь вкусное и легкое первое блюдо, но не хочется стоять часами у плиты и варить наваристый суп, приготовьте освежающую окрошку по этому простому рецепту....

25 мин

Окрошка на сыворотке с колбасой

В жаркий день нет ничего лучше холодного супа. Окрошка на сыворотке улучшает пищеварение, благодаря овощам пополняет наш организм витаминами, к тому же она очень вкусна. Делюсь простым рецептом....

30 мин

Окрошка с колбасой на айране

Классическая окрошка с колбасой, но на айране. Отличное блюдо для жарких летних дней....

20 мин

Окрошка с колбасой на уксусе

Интересный вариант приготовления популярного летнего холодного супа, идеальное блюдо для жаркого дня....

20 мин