Окрошка с колбасой на уксусе

автор vidyaskina_96 vidyaskina_96

Рецепт окрошки с колбасой на уксусе

На фото окрошки с колбасой на уксусе

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 67 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Интересный вариант приготовления популярного летнего холодного супа, идеальное блюдо для жаркого дня. Вдохновлялась рецептом окрошке с колбасой на пиве, очань нравится готовить окрошку.

Подборка рецептов: простой рецепт окрошки,  куриный суп.

Ингредиенты:

  • Картофель - 2-3 шт.
  • Яйца куриные - 2-3 шт.
  • Колбаса вареная - 300 г
  • Редис - 100 г
  • Свежая петрушка - 5-6 веточек
  • Уксус яблочный (натуральный) - 3 ст.л.
  • Вода минеральная - 1 л
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Специи - 1/5 ч.л.
  • Сметана - 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Способ приготовления окрошки с уксусом был для меня новым, хотя это блюдо относится к моим самым любимым и готовила я ее множеством разных способов. Окрошка с уксусом пополнила мою кулинарную копилку. Для себя я отметила один нюанс - нужно добавлять натуральный яблочный уксус. Хотя за неимением его можно добавить и столовый, 9%. В остальном весь процесс приготовления любимого блюда вполне традиционный, так же как и состав.

  2. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки с колбасой на уксусе по классическому рецепту: хорошую колбасу, яйца, овощи, зелень, соль и специи, уксус, сметану.

  3. Редис помойте и проверьте, чтобы корнеплод не был горьким или жестким (с грубыми волокнами). Также редис не должен быть испорченным насекомыми. Обрежьте хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Я обычно нарезаю четвертинками кружочков.

    окрошка с колбасой на уксусе
  4. Картофель сварите "в мундире", остудите в холодной воде, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Можно сразу переложить овощ в кастрюлю или большую миску.

    окрошка с колбасой на уксусе
  5. Куриные яйца сварите "вкрутую", остудите в холодной воде, снимите скорлупу и нарежьте их небольшими кубиками.

    окрошка с колбасой на уксусе
  6. Вкусную вареную колбасу освободите от оболочки и нарежьте мелкими кубиками. Я обычно использую "молочную", "детскую" или "докторскую" колбасу.

    окрошка с колбасой на уксусе
  7. Огурцы помойте и обрежьте с двух сторон. Обязательно попробуйте на горечь, иначе этот момент может испортить целую кастрюлю окрошки. Нарежьте огурец мелкими кубиками. Отправьте в кастрюлю.

    окрошка с колбасой на уксусе
  8. Свежую зелень помойте и обсушите полотенцем. Мелко нарубите и отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.

    окрошка с колбасой на уксусе
  9. Добавьте к нарезанным продуктам соль и специи по вкусу. Все перемешайте. Сразу же можно заправить их нежирной сметаной или майонезом любой жирности.

    окрошка с колбасой на уксусе
  10. Влейте в кастрюлю воду - можно минеральную, с газом или без. Также добавьте яблочный уксус и все перемешайте.

    окрошка с колбасой на уксусе
  11. Если хочется подать блюдо охлажденным, то воду заранее можно поставить в холодильник. Попробуйте окрошку - может, захочется добавить соль, специи. Иногда я добавляю горчицу.

  12. Классическая окрошка с колбасой на уксусе готова. Приятного аппетита!

    окрошка с колбасой на уксусе

Смотрите и пробуйте приготовить окрошку с колбасой на уксусе

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
ofsimows

Прекрасный рецепт окрошку с колбасой на уксусе!
Лучше делать окрошку с колбасой на уксусе строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

elyilor2000

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы окрошку с колбасой на уксусе готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Софья Картошкина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт окрошки с колбасой на уксусе!

ahuti

Офигенно вкусно получается окрошку с колбасой на уксусе и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Ковалькова Галя

окрошку на кефире с колбасой готовила, а окрошку с колбасой на уксусе еще нет. Надо попробовать.

tonya

Vidyaskina_96! Спасибо за рецепт!
окрошку с колбасой на уксусе готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

umucuples

Vidyaskina_96, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

hofat

Vidyaskina_96, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

ericho

Спасибо vidyaskina_96…)
окрошку с колбасой на уксусе только начала готовить:)

nastasya

Vidyaskina_96, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Элла Мияке

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом

Легкое и освежающее блюдо для жаркого летнего периода...

30 мин

Окрошка классическая с колбасой на кефире

В жаркую пору, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего, сделайте окрошку! Это чудесное несложное и очень вкусное блюдо. Если его еще нет в вашей кулинарной копилке, тогда обязательно попробуйте!...

60 мин

Окрошка на квасе с вареной колбасой

Окрошка на квасе с вареной колбасой - блюдо традиционное для многих славянских народов, таких как русские, украинцы и белорусы. В зависимости от той местности, в которой ее готовят перечень необходимых ингредиентов может несколько видоизменяться.В целом, это блюдо состоит восновном из овощей и зелени....

60 мин

Окрошка классическая с колбасой

Если хочется приготовить какое нибудь вкусное и легкое первое блюдо, но не хочется стоять часами у плиты и варить наваристый суп, приготовьте освежающую окрошку по этому простому рецепту....

25 мин

Окрошка на сыворотке с колбасой

В жаркий день нет ничего лучше холодного супа. Окрошка на сыворотке улучшает пищеварение, благодаря овощам пополняет наш организм витаминами, к тому же она очень вкусна. Делюсь простым рецептом....

30 мин

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой - хит жаркого лета! Сытное и освежающее блюдо готовится очень просто и быстро. Заранее советую отварить картофель и яйца и положить в холодильник. Так будет еще быстрее....

30 мин

Окрошка с колбасой на айране

Классическая окрошка с колбасой, но на айране. Отличное блюдо для жарких летних дней....

20 мин