Окрошка на квасе с вареной колбасой

автор katrova_71 katrova_71

Рецепт окрошки на квасе с вареной колбасой

На фото окрошки на квасе с вареной колбасой

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 186 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Окрошка на квасе с вареной колбасой - блюдо традиционное для многих славянских народов, таких как русские, украинцы и белорусы. В зависимости от той местности, в которой ее готовят перечень необходимых ингредиентов может несколько видоизменяться.

В целом, это блюдо состоит восновном из овощей и зелени. Однако существуют вариации окрошки, при которых к ней добавляют колбасу, мясо, рыбу, грибы. Также данное блюдо может быть по разному заправлено. Итак, в качестве заправки используют сыворотку, кефир, квас или же просто минеральную воду. В данном случае это лишь вопрос вкусовых предпочтений того кулинара, который готовит данное блюдо.

В целом же, следует отметить что окрошка весьма и весьма полезна. Она преимущественно состоит из овощей и зелени, которые не подвергаются тепловой обработке, а потому она богата витаминами и необходимыми человеческому организму микроэлементами, а также макроэлементами.

Итак, приглашаем Вас присоединиться к изучению классического фото рецепта приготовления вкусной окрошки на квасе с добавлением вареной колбасы! Вдохновлялась рецептом окрошке на белом квасе, очань нравится готовить окрошку.

Подборка рецептов: простой рецепт окрошки,  куриный суп.

Ингредиенты:

  • Картофель 300 г
  • Огурцы 300 г
  • Редис 200 г
  • Вареная колбаса 200 г
  • Куриное яйцо 4 шт.
  • Лук зеленый 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Укроп 30 г
  • Хлебный квас 2 л
  • Пищевая соль 1 ч.л.

Как приготовить

  1. На первом этапе приготовления окрошки следует заняться приготовлением картофеля (его следует отварить в мундирах) и приготовлением яиц (их нужно отварить вкрутую). После того как картофель и яйца будут готовы их следует остудить, а затем мелко нарезать кубиками.

  2. Затем займемся огурцами. Их нужно хорошо вымыть, затем нарезать мелкими кубиками. Если огурцы горчат, то их нужно очистить от кожуры.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  3. Нарезанные огурцы и картофель смешиваем в миске.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  4. Туда же добавляем редис, натертый на мелкой терке. Обращаем ваше внимание на то, что натертый редис дает более выраженный аромат и вкус!

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  5. Затем следует мелко нарезать вареную колбасу и добавить ее к нашей окрошке. Ну и, кончено же, кладем в миску с ингредиентами нарезанные яйца.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  6. Теперь пришла очередь зелени! Ее, прежде всего, необходимо хорошо вымыть в проточной воде, а затем мелко нарезать и добавить ко всем прочим ингредиентам.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  7. Подсаливаем окрошку и хорошо ее перемешиваем. Затем заправляем блюдо квасом, добавляем немного сметанки и подаем блюдо на стол. Перед подачей его можно дополнительно охладить.Приятного аппетита.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку с курицей на квасе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
sedou1971
sedou1971

Спасибо за отличные рецепты!!!

entin
entin

Вот сейчас по Вашему рецепту, katrova_71, делаю это чудо чудное;)

galka92
galka92

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

asilou
asilou

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Люба Дрозд
Люба Дрозд

Спасибо, рецептик замечательный

Настасья Демаева
Настасья Демаева

Большое спасибо за рецепт!
окрошка на квасе с вареной колбасой просто супер!!!

Виолетта Табардак
Виолетта Табардак

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Табардак Рита
Табардак Рита

И как у тебя все получается??? Я пока пробую окрошку на кефире с колбасой приготовить.

Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом

Легкое и освежающее блюдо для жаркого летнего периода...

30 мин

Окрошка с вареной колбасой на квасе

300 г вареной колбасы; 400 г картофеля; 3-4 огурца; 3 яйца; несладкий квас; репчатый / зеленый лук; редис (по желанию); зелень; перец черный молотый; соль...

45 мин

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой - хит жаркого лета! Сытное и освежающее блюдо готовится очень просто и быстро. Заранее советую отварить картофель и яйца и положить в холодильник. Так будет еще быстрее....

30 мин

Окрошка на квасе с колбасой

В жаркую пору, когда совсем нет аппетита, спасают только холодные супы. Вот и я предлагаю вам на заметку простой и удачный рецепт аппетитной, пикантной, отлично утоляющей голод и жажду окрошечки....

60 мин

Окрошка с колбасой на квасе

Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, - простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать - летом нет ничего лучше, чем холодная освежающая окрошка!...

20 мин

Окрошка на квасе и кефире

Окрошка - национальное блюдо русской кухни, его готовили еще наши прабабушки. Это быстрый рецепт приготовления вкуснейшей окрошки....

40 мин

Постная окрошка на квасе

Постная окрошка на квасе - блюдо традиционное для славян. Готовили его из всего, что росло на огороде. Как правило, это был картофель, редис, огурцы и разнообразная зелень. К тому же в окрошку добавляли еще и мясной компонент, в качестве которого могла быть свинина, говядина, курятина.Однако следует...

30 мин