Окрошка с морковной ботвой и белым квасом

автор Тамара Тамара

Рецепт окрошки с морковной ботвой и белым квасом

На фото окрошки с морковной ботвой и белым квасом

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 184 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Однажды моя подруга поделилась со мной своим семейным секретом: она добавляет ботву моркови в супы и салаты, кроме того, мелко шинкует ботву и замораживает, чтобы такая витаминная добавка была доступна в любое время года. Я попробовала, и мне очень понравилось. Морковная ботва придает освежающий и какой-то очень летний вкус. А летом я очень люблю холодную окрошку! Квас Семейный секрет. Смородина и мята необычный по вкусу, с мягкой кислинкой, приятного розового цвета, придал разнообразие моему летнему меню. Белый квас вкусен, с ним получается замечательная окрошка. Вдохновлялась рецептом окрошке, очань нравится готовить окрошку.

Подборка рецептов: простой рецепт окрошки,  куриный суп,  суп с капустой.

Ингредиенты:

  • квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 300 мл
  • морковь молодая - 2 шт.
  • картофель молодой - 100 г
  • капуста цветная - 100 г
  • огурцы - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сметана - 4 ст.л.
  • хрен - 5 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Отварить цветную капусту (5 минут), остудить и покрошить.

  2. Отварить на пару молодую морковь и картофель (30 минут). Остудить и очистить от кожуры.

    окрошка с морковной ботвой и белым квасом
  3. Нарезать мелкими кубиками огурец и морковь.

    окрошка с морковной ботвой и белым квасом
  4. Нарезать картофель кубиками.

    окрошка с морковной ботвой и белым квасом
  5. Натереть на терке яйцо.

    окрошка с морковной ботвой и белым квасом
  6. Чеснок и хрен очистить и натереть на мелкой терке. Нарезать морковную ботву.

    окрошка с морковной ботвой и белым квасом
  7. Все овощи перемешать, посолить и заправить сметаной.

    окрошка с морковной ботвой и белым квасом
  8. Добавить белый квас Семейный секрет. Смородина-мята. Приятного аппетита!

    окрошка с морковной ботвой и белым квасом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку рыбную. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
treskunova_92

Сделали, но еще не пробовали!!

sifuga

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Александрийская Диана

Спасибо, Тамара!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим окрошку с морковной ботвой и белым квасом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

acrucr1993

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

viktorovich_95

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

loroflo

Делаю окрошку с морковной ботвой и белым квасом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

anerinean

Вот вам хорошая идейка - окрошка на айране, спасибо автору!

Ириша Оноприйчук

Я давненько поглядываю на окрошки с морковной ботвой и белым квасом — очень аппетитно!
Буду готовить!

Присяжнюк Инна

Обязательно приготовлю на днях

Роза Летуновская

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает окрошку с морковной ботвой и белым квасом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Окрошка на закваске

Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо в летнюю жару....

40 мин

Окрошка на майонезе

Этот простой рецепт окрошки на майонезе легко запомнить. На его приготовление у вас уйдет около 20 минут. В готовую окрошку хорошо добавить лед! Позаботьтесь и о свежих овощах, желательно с грядки....

40 мин

Окрошка на бульоне

Окрошка Сколько рецептов можно найти в сети, в журналах, через знакомых.Но уже несколько лет остановилась именно на это рецепте, причем готовлю не только весной, а когда захочется Пробуйте, пишите отзывы. Совет: приготовьте окрошку немного заранее назначенного события, настоявшись она будет намного вкуснее....

3 ч

Окрошка с колбасой

квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; картофель - 3 шт.; колбаса вареная - 250 г; яйца куриные - 3 шт.; сметана - 100 мл; огурцы свежие - 3 шт.; соль - по вкусу; укроп свежий - 1 пучок...

20 мин

Окрошка на айране

Если вы никогда не пробовали настоящую окрошку на айране, обязательно приготовьте ее по нашему рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек....

45 мин

Окрошка весенняя

колбаса 200 г; огурец 2 шт.; помидоры 3 шт.; яйца куриные 3 шт.; картофель 5 шт.; лук зеленый 1 пучок; сметана 3 ст.л.; сыворотка 1000 мл; соль по вкусу; укроп по вкусу...

30 мин

Окрошка обычная

Рецепт обычной окрошки по старому проверенному рецепту без изысков. Очень вкусно со свежим белым или черным хлебом....

40 мин