Суп минестроне с пастой

автор Таша Бартенёва Таша Бартенёва

Рецепт супа минестроне с пастой

На фото супа минестроне с пастой

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 173 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром. Вдохновлялась рецептом супе минестроне, очань нравится готовить овощной суп.

Подборка рецептов: простой рецепт овощного супа,  суп с фасолью,  минестроне суп.

Ингредиенты:

  • цуккини — 2 шт.
  • сквоша — 2 шт.
  • белых грибов — 240 г
  • оливкового масла — 4 ст.л.
  • моркови — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • стебля сельдерея — 3 шт.
  • банки фасоли — 2 шт.
  • банка (430 г) нарезанных помидоров с соком — 1 шт.
  • Соль и перец — - По вкусу
  • куркумы — 1/4 ч.л.
  • сыр Пармезан — - По вкусу

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цуккини, сквош и луковицу кубиками. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать морковь и сельдерей. Промыть фасоль. Выложить цуккини, сквош и грибы в миску с 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать солью. Распределить овощи на двух противнях (чтобы избежать скученности) и запечь в горячей духовке в течение 5-10 минут, до коричневого цвета. Убрать из духовки и отставить в сторону.

  2. 2. В большой кастрюле нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить морковь, лук и сельдерей и перемешать, готовить в течение 3 минут.

    суп минестроне с пастой
  3. 3. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 10 минут.

    суп минестроне с пастой
  4. 4. Добавить фасоль и зеленую фасоль. Варить на слабом огне 5 минут. Добавить макароны и варить еще 5 минут.

    суп минестроне с пастой
  5. 5. Добавить консервированные помидоры, перемешать, варить еще 5 минут на слабом огне. Добавить соль, перец и куркуму.

    суп минестроне с пастой
  6. 6. Добавить обжаренные овощи в самом конце. Перемешать и оставить кипеть несколько минут перед подачей на стол. Добавить приправы по вкусу. Добавить больше бульона, если необходимо, чтобы увеличить количества жидкости.

    суп минестроне с пастой
  7. 7. Подавать суп с сыром Пармезан и хрустящим итальянским хлебом.

    суп минестроне с пастой

На заметку:

  • Этот густой овощной итальянский суп просто идеален для лета.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить минестроне с пенне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить суп минестроне с пастой

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Лекомцева Алла
Лекомцева Алла

Таша, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

lyalya
lyalya

И как у тебя все получается???

masha
masha

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Танюша Добровольская
Танюша Добровольская

Таша! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп минестроне с пастой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Пчёлина Оля
Пчёлина Оля

Нашла рецепт быстрого супа минестроне, понравилось. Что думаете?

etofiniow
etofiniow

Суп минестроне с пастой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суп минестроне с пастой:)))

ofimi
ofimi

Таша, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

dasha71
dasha71

Суп минестроне с пастой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

senofi1983
senofi1983

Всё круто, всё вкусно, спасибо Таша за твои рецепты.))))

dariya89
dariya89

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

engarat
engarat

Как вкусно! У меня муж любитель супа минестроне с пастой.

nastasya91
nastasya91

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Таша за прекрасный рецепт!

yana74
yana74

Готовила суп минестроне с пастой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

tongo1980
tongo1980

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп минестроне с пастой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Минестроне оригинальный

вода - 1 ½ л; цукини - 300 г; картофель - 120 г; сельдерей корень - 100 г; лук репчатый - 80 г; оливковое масло - 4 ст.л.; морковь - 70 г; перец болгарский - 120 г; помидоры - 150 г; сельдерей стебли - 60 г; соль - 1 ч.л.; белая консервированная фасоль с грибами ТМ «Фрау Марта» - 1 банка; красная фасоль...

15 мин

Быстрый суп минестроне

Соус песто-25гр. сыра пармезан, 1ст. л.кедровых орешков, 1зубчик чеснока базилик, соль, перец черный, 70мл. оливк. масла. Все это растереть до однородной массы...

30 мин

Зимний суп минестроне

Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита!...

1 ч 50 мин

Минестроне со спаржей

Бекон 200 г; Лук репчатый 1 головка; Фенхель 1 шт.; Сельдерей 3 стебля; Чеснок 3 зубчика; Красный стручковый перец 1 шт.; Картофель 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Зеленая спаржа 3 стебля; Зеленый горошек 250 г; Кабачки 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатный сок 1 л; Белая фасоль 1 банка; Листья базилика...

1 ч 20 мин

Минестроне с беконом

Густой суп минестроне классика итальянской кухни. Обычно он готовится не на один день, и едят его, как правило, когда суп настоится и станет еще вкуснее. Особенно вкусно есть такой суп со свежим хлебом с хрустящей корочкой....

40 мин

Овощной суп с пастой

Чтобы придать супу вкус копченостей, добавьте немного обжаренного бекона. Зелень базилика сделает суп более ароматным....

40 мин

Овощной минестроне

Сегодня хочу поделиться с вами секретом, как приготовить овощной минестроне. Супчик получится очень вкусным и питательным, а главное то, что он очень полезен, ведь в составе лишь свежие овощи....

50 мин