Зимний суп минестроне

автор kira77 kira77

Рецепт зимнего супа минестроне

На фото зимнего супа минестроне

  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 1 ч 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 84 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита! Вдохновлялась рецептом супе минестроне из генуи, очань нравится готовить овощной суп.

Подборка рецептов: простой рецепт овощного супа,  суп с копченостями,  суп с фасолью,  минестроне суп.

Ингредиенты:

  • оливковое масло для жарки
  • несколько ломтиков нежирного копченого бекона
  • 1 красная луковица мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока измельченный
  • 2 веточки зелени сельдерея, нарезанного колечками
  • 1 небольшой лук-порей
  • 2 моркови, нарезанные кольцами
  • 100 г зеленой фасоли нарезанной кусочками
  • половина молодого цукини нарезанного
  • 2 баночки консервированных помидоров (целых или нарезанных)
  • 1 банка консервированной фасоли красной или белой
  • 1 неполный стак. макарон-ракушек
  • зелень петрушки
  • базилик, тимьян, соль, перец, острый перец
  • тертый сыр пармезан

Как приготовить

  1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, обжарить в нем бекон, пока слегка не подрумянится.

  2. Добавить лук, чеснок, сельдерей, порей и морковь и тушить на небольшом огне в течение нескольких минут.

  3. В кастрюлю добавить остальные овощи - зеленую фасоль, цукини и помидоры - залить 1,5 литра воды и варить до мягкости, добавляя по мере необходимости воду.

  4. За 10 минут до окончания варки добавить макароны и консервированную фасоль, жидкость с фасоли предварительно слить.

  5. Суп приправить по вкусу солью, перцем, базиликом, тимьяном и острым красным перцем.

  6. Блюдо лучше подавать в пиалках или глубоких тарелках. Посыпать сверху сыром пармезан и петрушкой. Есть с хлебом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп минестроне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
noutrinc
noutrinc

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили зимний суп минестроне вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

dariya92
dariya92

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила зимний суп минестроне на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

vasilisa
vasilisa

Vkysno, spasibo.

cofitedri
cofitedri

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь зимний суп минестроне периодически готовим!!!)

Таня Кваскова
Таня Кваскова

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении быстрого супа минестроне. За идеи и мысли и ваши советы.

Люба Дрозд
Люба Дрозд

Рецепты супер, спасибо огромное!

Карташова Ира
Карташова Ира

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

ushuto1974
ushuto1974

Хороший рецептик! :)

tatyana
tatyana

Коллега приготовила зимний суп минестроне.
Никогда вкуснее зимний суп минестроне не пробовала!!!
Всем советую.

Буланова Елизавета
Буланова Елизавета

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю зимний суп минестроне уже полгода, все супер!

Минестроне оригинальный

вода - 1 ½ л; цукини - 300 г; картофель - 120 г; сельдерей корень - 100 г; лук репчатый - 80 г; оливковое масло - 4 ст.л.; морковь - 70 г; перец болгарский - 120 г; помидоры - 150 г; сельдерей стебли - 60 г; соль - 1 ч.л.; белая консервированная фасоль с грибами ТМ «Фрау Марта» - 1 банка; красная фасоль...

15 мин

Минестроне по-генуэзски

Вода (овощной бульон) - 2 л; Паста небольшого размера - 100 г; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Стебель сельдерея - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидор - 1 шт. (крупный); Кабачок (или цуккини) - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Зеленый горошек - 100 г; Зеленая фасоль - 100 г; Брюссельская (или любая другая)...

50 мин

Суп минестроне с пастой

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром....

40 мин

Быстрый суп минестроне

Соус песто-25гр. сыра пармезан, 1ст. л.кедровых орешков, 1зубчик чеснока базилик, соль, перец черный, 70мл. оливк. масла. Все это растереть до однородной массы...

30 мин

Минестроне с беконом

Густой суп минестроне классика итальянской кухни. Обычно он готовится не на один день, и едят его, как правило, когда суп настоится и станет еще вкуснее. Особенно вкусно есть такой суп со свежим хлебом с хрустящей корочкой....

40 мин

Овощной минестроне

Сегодня хочу поделиться с вами секретом, как приготовить овощной минестроне. Супчик получится очень вкусным и питательным, а главное то, что он очень полезен, ведь в составе лишь свежие овощи....

50 мин

Минестроне с пенне

Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г; Морковь 20 г; Перец чили 2 г; Цветная капуста 25 г; Помидоры черри 40 г; Капуста брокколи 25 г; Паста пенне 30 г; Красный лук 20 г; Цукини 20 г; Базилик 8 г; Стебель сельдерея 20 г; Оливковое масло 30...

25 мин