Минестроне с песто

автор estow1975 estow1975

Рецепт минестроне с песто

На фото минестроне с песто

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 578 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 578 ккал. Вдохновлялась рецептом супе минестроне, очань нравится готовить овощной суп.

Подборка рецептов: простой рецепт овощного супа,  суп с фасолью,  минестроне суп.

Ингредиенты:

  • Фасоль 200 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук-порей 2 шт.
  • Сельдерей 2 шт.
  • Цукини 2 шт.
  • Вода 1,5 л
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Помидоры 2 шт.
  • Паста 150 г
  • Песто 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Тертый сыр пармезан 50 г

Как приготовить

  1. Замочите на ночь фасоль.

  2. Положите фасоль в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, слейте воду. Залейте фасоль холодной водой, доведите до кипения и варите 15 минут. Слейте воду и оставьте фасоль.

  3. Очистите и нашинкуйте овощи, кроме помидоров, соломкой.

  4. Доведите до кипения воду, опустите фасоль и овощи. Добавьте оливковое масло, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут.

  5. Добавьте томаты, очищенные от кожицы и семян, и варите еще 10 минут.

  6. Опустите в суп пасту. Варите до готовности.

  7. Смешайте песто с небольшим количеством бульона и влейте обратно в суп.

  8. Сбрызните оливковым маслом, добавьте перец и тертый пармезан.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Гаврилкевич Лиза

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Люда Пудова

Минестроне с песто готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

korniets_83

Estow1975, это просто волшебный рецепт!

uglul

Это было превосходно...
чуть минестроне с песто вместе с пальцами не слопала)

Юля Ревун

Estow1975, отличный рецепт минестроне с песто
спасибо за идейку

lyuda83

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

shpak_80

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото минестроне с песто очень аппетитно выглядит!!!

toma87

У девочек встречала похожие рецепты: генуэзский суп минестроне с соусом песто.

Хлыстова Лана

Когда в первый раз попробовала минестроне с песто, мне не понравилось.

vasilisa82

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

ahuti

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

diana86

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Алеся Туземец
Алеся Туземец

Супер!

Генуэзский суп минестроне с соусом песто

#Масло оливковое 2 ст.л.; Лук 1 шт.; Картофель 250 г; Лук порей 2 стебля; Бульон (овощной) 1,7 л; Фасоль (стручковая) 100 г; Спагетти 100 г; Капуста краснокачанная 1 горсть; Брокколи 125 г; Соль; Перец (черный молотый); Зелень; Хлеб белый; Пармезан; Масло сливочное; Для соуса:; Базилик 2 веточки; Чеснок...

1 ч

Минестроне с соусом песто по-генуэзски

картофель 70 г; зеленый горошек 70 г; тыква 70 г; капуста 70 г; бобы 70 г; цукини 70 г; фасоль 140 г; помидоры 1 шт.; сельдерей 14 г; морковь 14 г; лук 14 г; масло оливковое 2 ст.л.; пармезан 100 г; паста 140 г; вода 12 чашек; чеснок зубчик; соль морская по вкусу; петрушка (рубленая) 1 ст.л.; песто по...

50 мин

Минестроне весенний с песто

Цукини 250 г; Морковь 150 г; Сладкий красный лук 1 шт.; Мангольд 1/3 пучка; Помидоры 1 шт.; Зеленый горошек 60 г; Петрушка 1 пучок; Салат радиккьо 1/2 шт.; Латук 1/2 пучка; Овощной бульон 2 л; Соль по вкусу; Паста фарфалле (бабочки) 150 г; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 3 столовые ложки;...

1 ч

Минестроне по-генуэзски

Вода (овощной бульон) - 2 л; Паста небольшого размера - 100 г; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Стебель сельдерея - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидор - 1 шт. (крупный); Кабачок (или цуккини) - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Зеленый горошек - 100 г; Зеленая фасоль - 100 г; Брюссельская (или любая другая)...

50 мин

Зимний суп минестроне

Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита!...

1 ч 50 мин

Минестроне со спаржей

Бекон 200 г; Лук репчатый 1 головка; Фенхель 1 шт.; Сельдерей 3 стебля; Чеснок 3 зубчика; Красный стручковый перец 1 шт.; Картофель 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Зеленая спаржа 3 стебля; Зеленый горошек 250 г; Кабачки 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатный сок 1 л; Белая фасоль 1 банка; Листья базилика...

1 ч 20 мин

Минестроне с беконом

Густой суп минестроне классика итальянской кухни. Обычно он готовится не на один день, и едят его, как правило, когда суп настоится и станет еще вкуснее. Особенно вкусно есть такой суп со свежим хлебом с хрустящей корочкой....

40 мин