Name: щавелевые щи без мяса
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Щавель молодой — 300 г; Зелень — 100 г (тархун, кинза, петрушка и укроп); Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Сливочное масло — 3 ст.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Соль и перец черный — По вкусу; Яйца отварные — 4 шт.

Лук нарежьте очень мелко. Растопите в кастрюле 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
В кастрюлю с луком добавьте холодную воду окло 1,5 литров, добавьте лаврушку и доведите до кипения, затем огонь убавьте до среднего и варите еще 10 минут. Затем лавровый лист выньте.
К бульону добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до мягкого состояния.
В сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла. Ассорти из зелени помойте, удалите стебли, нарежьте и добавьте в сковородку. Готовьте все на сильном огне около 3 минут. Если зелень протомилась, то добавляйте ее в бульон. Готовьте суп еще 2-3 минуты.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте пополам или кубиками. Добавьте в тарелку к щам перед подачей.

На заметку:

Щи по этому рецепту получаются удивительно вкусными и ароматными, несмотря на то, что они без мяса. Перед подачей положите в тарелку по ложке сметаны или майонеза. Щи вселят в вас заряд бодрости и позитива, а также благотворно скажутся на вашем организме. Такие щи можно без проблем приготовить на даче, т. к. все ингредиенты скорее всего растут прямо у вас на грядке. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гуляш из мяса косули. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

tuitsoos

Евгения, щавелевые щи без мяса - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

yaroslava

Большое спасибо так вкусно

sofya

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

endondend1999

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала щавелевые щи без мяса для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Танечка Марынова

Доброго!
Сегодня приготовила щавелевые щи без мяса по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Соня Матько

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Роза Симонян

Вот сейчас по Вашему рецепту, Евгения, делаю это чудо чудное;)

tound

Хотела приготовить уже сегодня щавелевые щи и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

alena85

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

erorir1990

Нямка нямнямка…

anerinean

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с щавелевыми щами без мяса!

Щавелевые щи без мяса

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить щавелевые щи без мяса

Комментарии к рецепту