автор lesya90 
На фото щей из оленины с грибами
Калорий: 40 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 9 порций. Готовое блюдо содержит около 40 ккал. Вдохновлялась рецептом рагу из оленины, очань нравится готовить щи.
Подборка рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, грибной суп.
Отжимаем и мелко нашинкуем капусту. Заливаем небольшим количеством воды. Добавляем масло и томат. Тушим 3-4 часа под крышкой. Помешиваем.
Наливаем в кастрюлю холодную воду. Выкладываем мясо. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим бульон на слабом огне до готовности.
Нашинкуем морковь соломкой. Измельчаем лук. Нарезаем шпик мелким кубиком. Выкладываем на сковороду. Обжариваем, пока не вытопится весь жир. Слегка обжариваем лук на жире. Добавляем морковь.
Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем. Выкладываем в кипящий бульон тушеную капусту, обжаренные овощи вместе со шпиком и грибы. Варим 10-15 минут.
Измельчаем клюкву в блендере. Добавляем протертую клюкву. Варим две минуты. Добавляем чеснок, соль и перец.
6. Вынимаем мясо из супа. Нарезаем ломтиками. Перед подачей заправляем сметаной. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк из оленины с клюквенным соусом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Lesya90, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Lesya90, спасибо за рецепт! Очень люблю щи из оленины с грибами!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сегодня делала щи с грибами по-монастырски recipemaster.ru/supy/schi/schi-s-gribami-po-monastyrski - замечательный рецепт.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Lesya90, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант щей из оленины с грибами.
Мне он нравится больше других.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Lesya90, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить щи из оленины с грибами по этому простому рецептику.
Щи из оленины с грибами — просто СУПЕР!!!
Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....
60 мин
Добавленный в щи можжевельник насыщает говяжий бульон хвойным ароматом и маслами, за счет чего блюдо получается очень душистым и "атмосферным"....
10 ч
говяжий бульон 1,5 л + 120 мл; капуста квашеная 400 г; сельдерей (корень) 100 г; петрушка (корень) 120 г; морковь 100 г; лук 150 г; масло сливочное 60 г; белые грибы 200 г; перец черный по вкусу; соль по вкусу; чеснок 2 зубчика; сметана 120 г; зелень 60 г...
2 ч
Годится для всех, кто не хочет соблюдать диету (диета 9), может добавить немного картошки. Готовится очень просто, надо сидеть рядом и шинковать все по очереди:)...
1 ч
В этот суп можно добавить и сушеные грибы, предварительно замочив в теплой воде на 2 часа. Подавать со сметаной и зеленью....
60 мин
шампиньоны 6 шт.; капуста (белокочанная) 200 г; морковь 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; вода 2000 мл; картофель 2 шт.; соль 1 по вкусу; перец черный (молотый) 1 по вкусу; зелень 1 по вкусу; масло растительное 2 ст.л....
120 мин
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))