автор Вадим Ермилов 
На фото щей с индейкой и грибами шиитаке
Калорий: 27 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Годится для всех, кто не хочет соблюдать диету (диета 9), может добавить немного картошки. Готовится очень просто, надо сидеть рядом и шинковать все по очереди:) Вдохновлялась рецептом пироге с картофелем, индейкой и грибами, очань нравится готовить щи.
Подборка рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, грибной суп, суп из индейки.
Берем кастрюлю объемом 5 литров и варим после кипячения минут 15 на медленном огне филе индейки с корешками зелени, кончиками моркови, луком и сушеными специями для овощей. Пока варится, шинкуем капусту.
Процеживаем бульон, убираем индейку (пригодится для 2-го блюда), закладываем капусту, варим, снимая пену, минут 20 на медленном огне. Постепенно пассеруем лук, морковь, сельдерей, перец, помидоры на растительном масле, соединяем все в кастрюле. Снимаем пену и откладываем часть овощей с бульоном в маленькую кастрюлю на 2 2,5 литра. Грибы тушим, добавив воды, минут 10, солим, перчим на 2 кастрюли. Добавляем в них пропорционально грибы, варим минут 10, добавляем зелень, томим 5 минут, раскладываем по тарелкам, подаем со сметаной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу в горшочке с грибами шиитаке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Первый раз в жизни решилась на щи с индейкой и грибами шиитаке и не получилось(((
Так обидно!!
Щи с индейкой и грибами шиитаке просто вкусняшка!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Увидев рецепт щей с индейкой и грибами шиитаке и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что щи с индейкой и грибами шиитаке превзойдет все ожидания.
Размещаю ссылочку на рецепт щей с грибами по-монастырски, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Вадим, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень люблю всевозможные домашние, "уютные" первые блюда, которые манят домашних за стол своими аппетитными ароматами.Щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками - как раз одно из таких. Щи получаются наваристыми, насыщенными, очень душистыми, тому "виной" не только подпеченный лук, но и заправка...
2 ч
Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....
60 мин
Добавленный в щи можжевельник насыщает говяжий бульон хвойным ароматом и маслами, за счет чего блюдо получается очень душистым и "атмосферным"....
10 ч
говяжий бульон 1,5 л + 120 мл; капуста квашеная 400 г; сельдерей (корень) 100 г; петрушка (корень) 120 г; морковь 100 г; лук 150 г; масло сливочное 60 г; белые грибы 200 г; перец черный по вкусу; соль по вкусу; чеснок 2 зубчика; сметана 120 г; зелень 60 г...
2 ч
Рис арборио 300 г; Филе индейки 300 г; Свежие шампиньоны 300 г; Куриный бульон 1 л; Красный лук 1 г; Чеснок 3 зубчика; Белое сухое вино 700 мл; Листья шалфея 1 пучок; Тертый сыр пармезан 50 г; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 3 столовые ложки;...
1 ч
В этот суп можно добавить и сушеные грибы, предварительно замочив в теплой воде на 2 часа. Подавать со сметаной и зеленью....
60 мин
оленина — 300 г; вода — 3000 мл; капуста квашеная — 400 г; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 3 шт.; шпик — 50 г; грибы — 250 г; клюква свежая — 100 г; пюре томатное; масло сливочное — 50 г; чеснок — 3 зубчик; сметана — 100 г; черный перец; соль...
50 мин
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.