Щи из свежей капусты на курином бульоне

автор drobchenko_87 drobchenko_87

Рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне

На фото щей из свежей капусты на курином бульоне

  • Время подготовки: 25 мин
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 84 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный простой домашний супчик (щи) из свежей капусты, на ароматном курином бульоне. Для бульона хватит одного окорочка или бедрышка-филе, но лучше положить в бульон дополнительно лавровый лист, целую луковицу и морковку (потом выбросить). Так бульон получается намного вкуснее. Вдохновлялась рецептом щах из свежей капусты в мультиварке, очань нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  красивые рецепты,  куриный суп,  суп с капустой.

Ингредиенты:

  • 1 куриное бедрышко или окорочок
  • 2 л воды
  • 2 луковицы, мелко нарезать
  • 2 морковки, одну натереть
  • 5 шт. лаврового листа
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • 4 картофелины
  • 200 г капусты
  • укроп или другая зелень

Как приготовить

  1. Сварить бульон: в кастрюлю добавить курицу, целую луковицу, целую морковку, лавровый лист. Залить водой, довести до кипения. Варить 15-20 минут, снимая образующуюся пену шумовкой или ложкой. Посолить.

  2. Пока варится бульон, сделать овощную поджарку: нарезать мелко вторую луковицу, потереть морковь (или тоже мелко нарезать).

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  3. Припустить лук, морковь и чеснок в растительном масле, до размягчения овощей. Посолить, поперчить, снять с огня.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  4. Когда курица сварилась, достать вываренную луковицу и морковь, выбросить. Вынуть курицу, остудить немного, затем нарезать мелко куриное мясо. Вернуть мясо в кастрюлю.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  5. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить в суп, поварить 5 минут.

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  6. Нашинковать капусту (тонко, 5 мм).

    щи из свежей капусты на курином бульоне
  7. Добавить в суп капусту, овощную поджарку. Варить еще 5 минут, попробовать на вкус. Добавить еще приправы по вкусу, если нужно. Посыпать рубленым укропом или другой зеленью.

    щи из свежей капусты на курином бульоне

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya99

Я теперь просто обязана приготовить щи из свежей капусты на курином бульоне

Скидан Лиза

Отличный вариант приготовления щей из свежей капусты на курином бульоне.
Обязательно воспользуешься рецептом!

galka92

Обязательно сделаю, спасибо!

dinieri1981

Я сделала щи из свежей капусты на курином бульоне, все получилось очень даже..!
drobchenko_87, спасибо большое!!

Танюша Вострокнутова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ofown

Приготовила щи из свежей капусты на курином бульоне!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

itillilin

Хочу угостить вас рецептиком щей со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками. А какие блюда готовите вы?

Копейко Александра

Какая красота…

kvaskova_85

Впервые делала щи из свежей капусты на курином бульоне.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Табардак Рита

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

sareerd1991

Спасибо за рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

svetlana72

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Буланова Елизавета
Буланова Елизавета

Какая у Вас Фантазия!!!

Мая Ляхова
Мая Ляхова

Спасибочки drobchenko_87
попробуем обязательно

Клещукевич Виолетта
Клещукевич Виолетта

Drobchenko_87, я всегда доверяю твоим рецептам!

Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне, вся семья в сборе и ожидает обеда. Замечательно!...

1 ч

Щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками

Очень люблю всевозможные домашние, "уютные" первые блюда, которые манят домашних за стол своими аппетитными ароматами.Щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками - как раз одно из таких. Щи получаются наваристыми, насыщенными, очень душистыми, тому "виной" не только подпеченный лук, но и заправка...

2 ч

Щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

Пока весна еще не особо радует теплыми деньками, можно приготовить к обеду вкусное и сытное первое блюдо - щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне. Для таких щей стоит брать наиболее кислую квашенную капусту, чем кислее она будет, тем ядренее будет вкус щей....

1 ч

Щи из свежей капусты в горшочке

Прекрасное первое блюдо в особо холодный зимний день!Очень вкусно....

2 ч

Щи кислые со свежей капустой

Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую ложку сметаны....

30 мин

Щи на говяжьем бульоне

Делюсь традиционным в наших краях, вкусным и простым рецептом щей на говяжьем бульоне. Я добавляю в щи помидоры и грибы - получается более ароматное и вкусное блюдо! Рекомендую попробовать, вкусно!...

60 мин

Щи из свежей капусты

Курица 400 г; Картофель 6 шт.; Капуста 300 г; Помидоры 6 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Соль по вкусу; Специи по вкусу...

1 ч 30 мин