автор tie 
На фото зеленых щей
Калорий: 56 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 56 ккал. Вдохновлялась рецептом зеленых блинах со шпинатом, очань нравится готовить щи.
Подборка рецептов: простой рецепт щей, куриный суп, щавелевый суп.
Так как варка бульона и варка мяса две принципиально разные вещи, для этого супа взять приготовленный ранее бульон. Обезжиривание куриного бульона: готовый бульон сильно охладить и снять жир, который застынет на поверхности. Если нет времени на охлаждение бульона, хорошо работают большое количество бумажных полотенец, которые сворачиваются в плотный сверток, которым нужно поводить по поверхности бульона (не погружая сильно салфетки в воду) жир впитается.
В кипящую воду, слегка подсоленную и с добавлением лука, моркови, чеснока, перца горошком и маленького лаврового листа, опустить говядину, дать снова закипеть, тщательно удалить всю пену и варить до мягкости мяса при малом кипении и с закрытой крышкой. Готовое мясо вынуть, нарезать крупными кубиками и отложить.
Куриный бульон довести до кипения, и опустить в него нарезанную кубиками картошку или репу. Через 10 минут варки положить нарезанную полукружиями морковь, варить еще 7-10 минут. Попробовать картофель он должен быть полностью готов, и добавить щавель. Варить около пяти-семи минут, и опустить в суп мелко нарезанную зелень (да, всю). Чуть увеличить огонь и выключить нагрев сразу, как суп закипит. Добавить маленький кусочек сливочного масла и дать постоять под крышкой около 10 минут. Мясо положить в кастрюлю, перемешать и приправить суп, при необходимости, солью и черным перцем. Можно добавить немного давленого чеснока.
Подавать со сваренным вкрутую яйцом и/или сметаной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зеленые сырные вафли со шпинатом и яйцом-пашот. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Я тоже делала зеленые щи.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Зеленые щи конечно на любителя.
Но понравилось.
Рекомендую зеленые щи с щавелем - блюдо на высшем уровне.
Спасибо! Беру в закладки.
Делаю зеленые щи который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Необычно и очень вкусно! Готовь и удивляй гостей!Всегда с мужем любили такие помидоры, но раньше я их покупала по возможности на ярмарке. А в прошлом году решила приготовить это лакомство сама - все получилось. Так что для тех, у кого нет своего огорода, главное - раздобыть зеленых помидоров, а готовить...
1 ч 25 мин
Картофель (7 средних); Сыр твёрдый (примерно 100-120 гр.); Перец болгарский (1/2 небольшого); Шпинат (замороженный, 4-5 рулончиков); Яйцо куриное (1 яйцо); Кунжут (для панировки); Оливковое масло (для смазывания противня); Соль...
1 ч
Манка – 0,5 стак.; Кефир – 0,5 стак.; Зелень – 30 (35) г; Яйцо – 1 шт.; Соль –0,5 ч.л.; Разрыхлитель – 1 ч.л. с верхом; Растительное масло – 1 столовая ложка; Сыр – 100 г; Мука – 1 столовая ложка; Черный молотый перец по вкусу....
1 ч 15 мин
Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...
5 д 30 мин
Помидоры на зиму - это то, что надо! Пробуй!На авторство рецепта не претендую - это бабушкино достояние) Помидоры в этом маринаде получаются ароматными, имеют пикантный вкус. А может я их люблю, потому что это вкус детства? Попробуйте, они и вам непременно понравятся!...
1 ч 15 мин
Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...
1 д 12 ч
Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...
10 ч 30 мин
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!