Name: солянка с маслинами и колбасой
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Копченое мясо — 300 г; Колбаса — 300 г; Копченые колбаски — 2-3 шт.; Каперсы — 2 ч.л.; Луковица — 1 шт.; Томатная паста — 1-2 ч.л.; Растительное масло — 3-4 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Лавровый лист — 1-2 шт.; Лимон — 0.5 шт.; Маслины — По вкусу; Сметана — По вкусу (по желанию)

Первым делом нужно нарезать небольшими кубиками колбасу и копченое мясо.
2. Следом отправьте нарезанные сосиски и выложите все мясные деликатесы в жаропрочную форму. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
3. Параллельно очистите луковицу, нарежьте средними кубиками и выложите на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до прозрачности и добавьте томатную пасту.
4. Минут через 10-15 мясные деликатесы подрумянятся.
5. В кастрюлю тем временем налейте воду и поставьте на огонь.
6. Выложите в кипящую воду колбаски и обжаренный с пастой лук. Добавьте по вкусу соль.
7. Выложите каперсы в кастрюлю.
8. Проварите на среднем огне минут 5. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите зелень.
9. Добавьте зелень и через минуту снимите с огня. Накройте крышкой и пусть солянка настаивается минут 15-20.
10. Перед подачей в тарелку добавьте пару ломтиков лимона, маслины и по желанию немного сметаны. Приятного аппетита!

На заметку:

Я хочу рассказать, как приготовить солянку с маслинами и колбасой, копчеными сосисками и свининой. Потрясающе наваристый бульон, хоть и варится солянка на воде. Благодаря каперсам она получается пикантной, но при желании можно добавить и традиционные соленые огурчики.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

entontono

Alonenerd, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила солянку с маслинами и колбасой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

nyuta

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Горячковская Анюша

Я делала солянку с маслинами и колбасой к приезду родственников.Все съели!!!

igemum1995

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Водопьянова Вита

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

tanya95

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

ushuto1974

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://recipemaster.ru/supy/solyanka/solyanka-sbornaya-s-kolbasoi.