Гороховый суп-пюре с беконом

автор ilenganta ilenganta

Рецепт горохового супа-пюре с беконом

На фото горохового супа-пюре с беконом

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 9 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 190 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Этот суп я готовила с опаской - муж не очень-то жалует супы пюре и крем-супы как класс. Не знаю, что сыграло решающую роль - горячо им любимый бекон или обожаемый сельдерей - но муж остался доволен и сыт:) Равно как и все остальные дегустаторы. В итоге я получила одобрение дальнейших экспериментов с супами аналогичной консистенции. Вдохновлялась рецептом грибном супе-пюре, очань нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  куриный суп,  суп с копченостями,  гороховый суп.

Ингредиенты:

Основа

  • бекон (сырокопченая или копчено-вареная грудинка) 300-400 г
  • морковь 4 шт.
  • крупный стебель сельдерея 4 шт.
  • луковица средняя 2 шт.
  • колотый или шлифованный сухой горох 450 г
  • куриный бульон 2 л
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Бекон нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на минимальном количестве масла до поджаристого состояния.

  2. Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.

  3. Лук мелко рубим и жарим в той же сковороде на небольшом огне около 6-7 минут, до мягкости.

    гороховый суп-пюре с беконом
  4. Добалвяем нарезанные мелкими кубиками сельдерей и морковь. Жарим все вместе еще 5-6 минут.

    гороховый суп-пюре с беконом
  5. Перекладываем в кастрюлю, всыпаем горох, вливаем бульон и доводим до кипения. Варим на маленьком огне под крышкой, пока горох не начнет развариваться в пюре, около 2 часов.

  6. гороховый суп-пюре с беконом
  7. Когда горох дойдет до необходимой консистенции, при помощи погружного блендера пюрируем суп. Немного бекона оставляем для украшения, остальной вмешиваем в суп.

  8. Разливаем суп по мискам, сверху посыпаем беконом и подаем.

  9. гороховый суп-пюре с беконом
  10. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гороховый суп-пюре с овощами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
vera91

Это очень - очень вкусный рецепт!

Лузган Ириша

Муж не любит гороховый суп-пюре с беконом, а тут увидев это чудо попросил положить ему гороховый суп-пюре с беконом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

tanya95

Кульно

aida

Отличный рецепт, спасибо огромное

bogacheva_77

Очень аппетитно!
Забрала рецептик горохового супа-пюре с беконом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

eransi

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Таня Кваскова

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Танюша Вострокнутова

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками имеет не только отменный вкус, но поистине волшебный аромат....

1 ч

Гороховый суп-пюре с беконом и картофелем

Любите гороховый суп? Тогда попробуйте сделать одну из вкуснейших его вариаций, в которую кладут хрустящий бекон. Записывайте рецепт блюда, как приготовить гороховый суп-пюре с беконом и картофелем....

70 мин

Гороховый суп-пюре с гренками

Вкусный, сытный суп с гренками и ароматом легким копченостей, понравится взрослым и детям....

50 мин

Гороховый суп-пюре с мясом

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп-пюре нам понадобится качественный желтый сушеных горох, мясо на кости или мякоть для бульона и свежие овощи. Подать суп можно с мелко нарезанным укропом и сметаной. Также понадобится погружной блендер для придания супу пюреобразного состояния....

60 мин

Суп-пюре с креветками

Очень вкусный и нежный суп-пюре на основе вареных овощей с добавлением сыра и сливок понравится даже самым привередливым. А креветки сделают суп еще интереснее и ароматнее....

40 мин

Суп-пюре из брокколи

Капуста брокколи 300 г; Морковь 60 г; Сливки 100-150 г; Яйцо перепелиное 8 шт.; Вода 400 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 ч.л....

40 мин

Суп-пюре гороховый

Горошек замороженный зеленый 250 г; Спаржа (зеленая) 100 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Тофу 60 г; Картофель 1 шт.; Бульон овощной (или вода) 500 мл; Соль (и перец) по вкусу; Зелень (свежая)...

40 мин