Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

автор Вита Катасонова Вита Катасонова

Рецепт супа-пюре из цветной капусты и картофеля

На фото супа-пюре из цветной капусты и картофеля

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 43 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот суп отлично подходит для детского рациона. Вдохновлялась рецептом супе-пюре из картофеля с тмином, очань нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  суп с капустой,  картофельный суп.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 400 г
  • Лук-порей – 60 г
  • Картофель – 350 г
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 15 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Вода – 600 мл
  • Соль – по вкусу

Как приготовить

  1. Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот полезный суп отлично подходит для детского рациона. Чтобы сделать суп более наваристым, вместо воды используйте мясной или овощной бульон. Перед подачей посыпать Пармезаном.

  2. Для приготовления супа-пюре нужно сразу подготовить продукты по списку.

  3. Картофель нарезать кубиками.

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля
  4. Порей нарезать кружочками.

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля
  5. Цветную капусту разделить на соцветия.

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля
  6. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, добавить пропущенный через пресс чеснок и готовить несколько минут.

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля
  7. Добавить порей, картофель и цветную капусту.

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля
  8. Влить 600 мл воды и готовить 10 минут на среднем огне. Затем накрыть крышкой и готовить 20 минут на слабом огне.

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля
  9. Снять с огня, пюрировать погружным блендером до однородности.

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля
  10. Суп-пюре из цветной капусты и картофеля готов. Приятного аппетита!

    суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Смотрите и пробуйте приготовить суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
olesya86

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

sithas1979

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

stetsko_72

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

abulkhaeva_99

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

orate1980

Спасибо, Вита!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп-пюре из цветной капусты и картофеля как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

nowacoo

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

bogacheva_74

Ой! Что я нашла - постный суп-пюре из красной капусты recipemaster.ru/supy/sup-pyure/postny-sup-pyure-iz-krasnoi-kapusty!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

torofoffe

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

lena

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

kristina80

Спасибо!!!
за рецепт!!!

kvaskova_85

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суп-пюре из цветной капусты и картофеля.

Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и имбирем

Тыква 400 г; Цветная капуста 200 г; Лук 1 головка; Морковь 1 шт.; Белые кунжутные семечки по вкусу; Свежий имбирь 10 г; Сливки 20%-ные 200 мл; Бальзамический уксус по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Постный суп-пюре из красной капусты

Яркий и пряный капустный суп-пюре с добавлением хрустящих гренок. Постное вегетарианское блюдо....

1 ч

Суп-пюре из лука-порея и картофеля

Нежный и вкусный супчик из серии на каждый день, готовится быстро и с минимальным количеством ингредиентов можно его оставить как есть, а можно сделать пюре) я готовила его в 2х вариантах: для мужа - с картофелем, для себя - с корнем сельдерея вкусно и так и так Попробуйте...

40 мин

Суп-пюре из картофеля и порея

Я, конечно, понимаю, что до Нового года осталось меньше трех недель и все активно ищут, чего бы приготовить на праздничный стол. Но ведь эти три недели до "часа X" все равно надо что-то есть. И желательно разнообразное ;) Поэтому несу вам разумное-доброе-вечное новый рецепт супа-пюре. По составу он очень...

50 мин

Суп-пюре из цветной капусты

Этот нежный суп-пюре прекрасно дополнят гренки из белого хлеба. Нарезать хлеб небольшими кубиками, заправить их смесью из оливкового масла, соли и чеснока и запечь в духовке при температуре 200 C до светло-румяного цвета....

40 мин

Суп-пюре с креветками

Очень вкусный и нежный суп-пюре на основе вареных овощей с добавлением сыра и сливок понравится даже самым привередливым. А креветки сделают суп еще интереснее и ароматнее....

40 мин

Суп-пюре из брокколи

Капуста брокколи 300 г; Морковь 60 г; Сливки 100-150 г; Яйцо перепелиное 8 шт.; Вода 400 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 ч.л....

40 мин