Уха из карасей

автор artill1993 artill1993

Рецепт ухи из карасей

На фото ухи из карасей

  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 52 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Думаете, что уху можно сделать только на костре и из жирных сортов рыбы? Вы удивитесь, но для приготовления блюда можно использовать обычных карасей. Расскажу, как приготовить уху из карасей. Вдохновлялась рецептом ухе из скумбрии, очань нравится готовить уху.

Подборка рецептов: простой рецепт ухи,  вкусный суп.

Ингредиенты:

  • Карась — 650 г
  • Картошка — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Любисток — 1 ч.л.
  • Уксус — 1-2 ст.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Очистите карасей (или покупайте уже очищенных), затем хорошенько вымойте и нарежьте каждого кусками.

  2. В кастрюлю налейте 2 литра воды и положите рыбу, посолите и отправьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 45-60 минут.

  3. Спустя необходимое время достаньте рыбу и процедите бульон, перелейте его в кастрюлю и верните на огонь, добавьте растительное масло.

  4. Очистите и нарежьте кусочками среднего размера картофель, кружочками морковь и мелкими кусочками лук с перцем.

  5. После закипания бульона добавьте овощи, варите до готовности картошки.

  6. По вкусу посолите и поперчите, добавьте любисток, уксус и кусочки рыбы. Выключите огонь и настаивайте суп 10-15 минут под закрытой крышкой. Подавайте суп горячим.

На заметку:

  • Любители рыбных блюд не оставят без внимания уху. В идеале она готовится на открытом костре, но и в домашних условиях при правильном приготовлении она получается ничем не хуже. К столу блюдо подают горячим, можно с зеленью или сухариками.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить донскую уху. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить уху из карасей

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
slepova_75
slepova_75

В общем, уха из карасей супер!
Автор-волшебница!!!

Зина Дмитрик
Зина Дмитрик

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

enelyea
enelyea

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

owond
owond

Artill1993, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Соня Матько
Соня Матько

Ой! Что я нашла - уха из толстолобика!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Княжева Маргарита
Княжева Маргарита

Никогда не делала, попробую обязательно!

inka96
inka96

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Наконечная Светлана
Наконечная Светлана

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

kuppar_70
kuppar_70

Сегодня буду готовить!

kuppar_70
kuppar_70

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

feofanova_85
feofanova_85

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Тата Казеева
Тата Казеева

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Солтаханова Тася
Солтаханова Тася

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

edickea
edickea

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Галя Войнова
Галя Войнова

А у меня уха из карасей прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
artill1993, спасибо за рецептик!!!

Варя Назимова
Варя Назимова

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить уху из карасей.
О результате напишу позже.

Уха с водкой по-старорусски

3-4 л воды; 800 г рыбы; 400 г картофеля; 100 г репчатого лука; 50 г водки; 1 морковь; 5-6 горошин черного перца; 2-3 лавровых листа; 1 пучок укропа; 1 пучок петрушки; оливки; лимон; соль...

2 ч

Домашняя уха из пангасиуса

Сегодня я буду делится с Вами очередным рецептом моей замечательной бабушки, на этот раз мы будем готовить уху из пангасиуса. Это очень простое в приготовлении блюдо которое требует минимум времени, а продукты для этого блюда доступны каждому.Мне очень нравится эта уха, она получается насыщенной и сытной.Для...

30 мин

Уха в хлебном горшочке

Предлагаю вам простой, но очень вкусный рыбный суп с оригинальной подачей. Чтобы хлебные "горшочки" не размокли, их смазывают внутри куриным белком и запекают в духовке. Готовьте с удовольствием!...

50 мин

Уха из толстолобика

Уха из толстолобика по этому простому и быстрому рецепту получается особенно ароматной, насыщенной, а бульон отличается красивым прозрачно-золотистым цветом....

45 мин

Уха из консервов

Консервированная сайра в масле 1 банка; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Специи по вкусу...

30 мин

Уха на костре

вода - 5 л; рыба - по вкусу; морковь - по вкусу; петрушка - по вкусу; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу; перловая крупа - 3 ст.л.; водка - 150 г; масло сливочное - 1 ст.л....

45 мин

Уха домашняя

Уха была частью русской кухни в течение сотен лет. Это простой, деревенский суп, который восхитительно легок и вкусен. Итак, готовим уху в домашних условиях - простой, но вкусный и полезный супчик....

60 мин