Манный кекс на кефире

автор Меренцова Антонина Меренцова Антонина

Рецепт манного кекса на кефире

На фото манного кекса на кефире

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 352 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Кексы пеку давно, но вот почему-то с манной крупой не пекла ни разу. Рецепт нашла у блогера Mira. Пришлось срочно исправлять эту несправедливость;) Вкус у манного кекса гораздо богаче и бархатнее, чем у простого кекса: нежный и ароматный. Вдохновлялась рецептом вишневом кексе, очань нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  кексы на кефире.

Ингредиенты:

  • кефир - 200 г
  • яйцо - 2 шт.
  • манная крупа - 1 стак.
  • сахар - 1 стак.
  • мука - 1 стак.
  • маргарин - 100 г
  • какао - 2 ст.л.
  • миндаль - 50 г

Как приготовить

  1. Что сказать? Миндаль не видно, но чувствуется его присутствие. Я подавала просто посыпав сахарной пудрой, но несомненно его нужно поливать сливочным соусом или шоколадом. В сочетании с шариком ванильного мороженого- беспроигрышная комбинация! Манный кекс прочно поселился в моей cookbook надолго ;)

  2. Далее надо было смазать форму жиром. Но у меня форма с антипригарным покрытием и жиром я не смазывала...Скажу сразу: 40 минут выпекать- много...манник чуть-чуть подгорел...Может потому что без жира..? Думаю в следующий раз буду ставить 30 минут...Я думаю, все зависит от мощности/типа духовки.

  3. В тесто добавить растопленный маргарин, орехи. Муку смешать с какао, добавить в тесто. Погасить соду уксусом. Добавить в тесто. Все хорошенько перемешать.

  4. Поставила таймер для теста. Но не 40 минут, как указано в рецепте, а 20. Потому что через 20 минут надо было включить духовку, она разогревается ровно 20 минут до заданной температуры (в данном случае я поставила 180С). Итого получается все указанные 40 минут ;)

  5. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика. Добавить кефир, манную крупу. Добавить масло для выпечки. Оставить на 40 минут.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс экзотика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
estoutesi

Меренцова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила манный кекс на кефире, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Меренцова спасибо вам огромное!

lupuprupa1991

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

svetlana72

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Александра Тиунова

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

olesya76

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Оля Надъярная

Как вкусно! Я полюбила манный кекс на кефире с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

vika96

Обожаю манный кекс на кефире — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

alena86

Девочки, давайте поговорим про http://recipemaster.ru/vypechka/keksy/limonno-medovy-keks-na-kefire. Сегодня приготовила, понравилось.

Катя Фандеева

Спасибо!
Очень замечательный рецепт манного кекса на кефире.

edickea

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

tomara

Меренцова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
манный кекс на кефире просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

odsotonsi1982

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

sinec1976

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит манный кекс на кефире, оценили.

ongesi

Меренцова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Брунова Аня
Брунова Аня

Вкусно)) меня захвалили

antonina
antonina

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт манного кекса на кефире разочаровал.
Никому не понравилось(

Лимонно-медовый кекс на кефире

Пшеничная мука 1,5 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль по вкусу; Куркума на кончике ножа; Сода 1 ч.л.; Сливочное масло 150 г; Кефир 150 мл; Лимон 2 шт.; Сахар 200 г; Мед 1 столовая ложка; Яйцо куриное 3 шт.; Ванилин по вкусу; Молотые сухари 2 столовые ложки; Бренди 50 мл; Лимонный сок 75 мл; Сахарная пудра...

1 ч

Апельсиновый кекс

Рассыпчатый и необычайно ароматный апельсиновый кекс, вместо глазури здесь - апельсиновый джем. А если взять джем из горьких апельсинов, то получится просто незабываемо!...

1 ч

Кекс Французский

Простой кекс из доступных продуктов, подходит как на завтрак, так и к вечернему чаепитию....

1 ч

Кекс протеиновый

Ванильный протеин 60 г; Творог 1%-ный 120 г; Яичный белок 2 шт.; Вишня 40 г; Какао 1 ч.л.; Ванилин на кончике ножа; Разрыхлитель на кончике ножа...

10 мин

Йогуртовый кекс

Автор этого рецепт Ксения Ефимова (большое ей за него спасибо), в оригинале он называется "Йогуртовый тортик",но я пеку его в форме для кекса без всяких добавок и промазываний. Можно взять этот рецепт за основу и испечь замезательный торт с любым кремом и с фруктами....

1 ч

Кекс Ода лимону

Со мною вряд ли кто поспорит, что кислым считается он, но, каждый мне скажет так вкусен, полезен душистый лимон! (Ирис Ревю) Очень люблю выпечку с лимоном. Предлагаю вам рецепт вкусного ароматного лимонного кекса для чаепития в кругу друзей и близких. А также поздравляю компанию LESAFFRE с юбилеем. Пусть...

1 ч 40 мин

Кекс в шоколаде

Сахар 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сливочное масло 200 г; Гашеная сода 1 ч.л.; Грецкие орехи 100 г; Молочный шоколад 100 г; Сметана 2 столовые ложки; Пшеничная мука 300 г...

50 мин