Австрийские пончики

автор Олеся Гулюгина Олеся Гулюгина

Рецепт австрийских пончиков

На фото австрийских пончиков

  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 188 ккал

Кухня: Австрийская

Сложность: Простой рецепт

Растительное масло для жарки берите любое. Вдохновлялась рецептом пончиках, очань нравится готовить пончики.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 325 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • сливочное масло - 60 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • растительное масло - 200 мл
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • бренди - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • сода - ½ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Цедру лимона натереть на мелкой терке.

  2. Смешать муку, 1 ст. ложку сахара, разрыхлитель, соду и соль.

    австрийские пончики
  3. Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и яйца взбить с оставшимся сахаром и бренди.

    австрийские пончики
  4. Добавить лимонную цедру, муку с разрыхлителем и все перемешать, затем немного вымесить тесто руками, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.

    австрийские пончики
  5. Охлажденное тесто раскатать в довольно тонкий пласт и нарезать небольшими полосками. Сделать по центру каждой полоски разрез и продеть конец одной полоски в разрез другой, а потом наоборот вторую полоску в первую (должно получиться что-то вроде воздушной косички).

    австрийские пончики
  6. Разогреть в сковороде растительное масло, опускать в него сплетенные полоски теста и жарить до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны, а затем выкладывать на бумажное полотенце.

    австрийские пончики
  7. Готовые пончики присыпать сахарной пудрой.

    австрийские пончики
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельные пончики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
torackowo1971

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

aldasin

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

othofotor

Спасибо большое за рецепт австрийских пончиков, Олеся.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

nastasya89

Олеся, большое спасибо!

Оля Надъярная

Спасибо, Олеся, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Ольга Петухов

Чудесный рецепт австрийских пончиков!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

vera89

Пробовала приготовить пончики ереванские, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

lashuner

Какой замечательный рецепт австрийских пончиков - яркий, красочный и аппетитный!

Пончики с картофелем

Обычно я делаю пончики классическим образом, то есть обычное дрожжевое сдобное тесто, мука, яйцо, сахар, молоко, сливочное масло и вперед. С недавних же пор я открыла для себя другой способ, а именно тесто для пончиков с добавлением картофеля, вареного конечно и перетертого, вот сейчас только не подумайте,...

1 ч 20 мин

Аппетитные пончики

Апдейт фото к рецепту пончиков. А заодно и повод напомнить, что новое - это хорошо забытое старое ;) Очень хотелось какой-нибудь выпечки. Лень было разбирать духовку. А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла...

120 мин

Пончики Ереванские

1 ст. теплого молока (или воды); 11 гр. сухих дрожжей (1 ст.л.); 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. сахара; щепотка соли; Мука (у меня ушло примерно 500 г); 1 яйцо; 1 ст. молока; 0,5 стак. сахара; 1-2 ст.л. муки; 50 гр. сливочного масла (можно обойтись без него); ванилин...

2 ч

Пончики из творога

Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод....

20 мин

Пончики с глазурью

Ванильный сахар 2 ч.л.; Молоко 1/2 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Шоколад 100 г; Вода 3 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 2 стак.; Сахарная пудра 100 г...

2 ч

Пончики с чесноком

Пончики - это настоящее лакомство, излюбленное сладкоежками. С помощью чеснока можно немного изменить привычный вкус и добавить этой выпечке пикантности. Получится отличный десерт!...

200 мин

Банановые пончики

Банановое пюре добавляется в тесто и все жарится во фритюре....

40 мин