Заварное тесто на желтках

автор isendirs isendirs

Рецепт заварного теста на желтках

На фото заварного теста на желтках

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 257 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Заварное тесто на желтках с использованием и желтков, и белков отличается от обычного большей мягкостью и пластичностью, а на вкус оно более нежное. Смотрите и записывайте! Вдохновлялась рецептом заварном тесте, очань нравится готовить тесто.

Подборка рецептов: простой рецепт теста,  рецепты на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Маргарин — 100 г
  • Мука — 160 г
  • Вода — 200 мл
  • Желтки — 4 шт.

Повод приготовления:

На скорую руку

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. На водяной бане растопите маргарин. Это можно сделать и на медленном огне, только следите, чтобы маргарин не подгорел.

    заварное тесто на желтках
  3. Добавьте воду (можно кипяток, чтобы жидкость быстрее вскипела), размешайте и доведите до кипения.

    заварное тесто на желтках
  4. Не снимая с огня, добавьте муку небольшими порциями, активно помешивая. Тесто заварилось, но ему еще не хватает желтков.

    заварное тесто на желтках
  5. Добавьте яичные желтки, хорошо размешайте тесто до однородности.

    заварное тесто на желтках
  6. Теперь вы знаете, как приготовить заварное тесто на желтках. Оно получается очень мягким и эластичным, похожим на пластилин. Потому из него можно делать различные фигурки и выпекать их в духовке или на сковороде.

    заварное тесто на желтках

На заметку:

  • Заварное тесто - это вид теста, в приготовлении которого мука полностью или частично запаривается в воде, молоке или в другой жидкости. Разновидностей заварного теста существует много, готовят его с яйцами и без, на воде, на молоке, на маргарине и даже на сыворотке. Чаще всего это тесто не сладкое, иногда добавляется лишь щепотка соли. Я предлагаю интересный вариант, как приготовить заварное тесто на желтках.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварное тесто на кефире. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить заварное тесто на желтках

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
tsapko_76
tsapko_76

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

pishenko_75
pishenko_75

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

roza71
roza71

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о заварном тесте на желтках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

etligni1979
etligni1979

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить заварное тесто на желтках.
О результате напишу позже.

Юдина Ира
Юдина Ира

Спасибо, сегодня же приготовлю!

esoni
esoni

Вкусно как у мамы!

bogacheva_74
bogacheva_74

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом заварным тестом на желтках!
Спасибо isendirs за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Заварное тесто для пирожных

Очень простой рецепт заварного теста подходит к любой выпечке!...

1 ч

Тесто для пирогов без яиц

Бывалые кулинары знают, насколько много существует рецептов теста. Каждый человек может найти состав по своему вкусу. Иногда приходится подстраиваться под те ингредиенты, которые есть на кухне....

40 мин

Постное заварное тесто

Это тесто отличается от обычного заварного тем, что не имеет в своем составе яиц и животного жира. А название свое оно получило благодаря особому способу приготовления на кипятке....

10 мин

Сладкое заварное тесто

Сладкое заварное тесто - отличная основа для заварных пирожных. Готовится оно в течение 20 минут. И самое главное во всем процессе - правильно заварить муку с остальными ингредиентами....

60 мин

Тесто для булочки

Хочу показать вам вариант, как приготовить тесто для булочки на основе быстродействующих дрожжей. Я лично выпекаю из такого теста рогалики и булочки различных форм, но оно подойдет и для пирога....

240 мин

Тесто с тыквой

Молоко 0.5 ст; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 0.25 ст; Мука пшеничная высшего сорта 3,5 ст; Корица 1 ч. л; Орех мускатный 0.25 ч. л; Перец душистый 1 щеп; Имбирь 1 щеп; Гвоздика 1 щеп; Сахар коричневый 0.25 ст; Соль 1 ч. л; Яйцо куриное 1 шт.; Тыквенное пюре 0.75 ст; Масло сливочное 90 г...

120 мин

Луковое тесто

Луковое тесто мне нравится тем, что его легко приготовить. Закуски из такого теста получаются отменные. Еще один простой рецепт в копилку рецептов быстрого приготовления хорошей хозяйки....

15 мин