Торт медовик со сметанным кремом

автор tasya93 tasya93

Рецепт торта медовик со сметанным кремом

На фото торта медовик со сметанным кремом

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 345 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Медовый торт Рыжик - сладкий, вкусный, знаком с детства! Сегодня покажу как его готовлю я, по семейному рецепту. Вдохновлялась рецептом медовом торте с заварным кремом и ириской, очань нравится готовить торты.

Подборка рецептов: простой рецепт тортов,  торты со сметаной,  медовые торты.

Ингредиенты:

  • Яйца 2 шт.
  • Соль
  • Сахар 180 г
  • Масло 100 г
  • Мед 2 ст.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Мука 400 г
  • Масло 250 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Сметана 20% 300 г

Как приготовить

  1. Сначала сделаем коржи. Взобьем яйца с сахаром. В отдельном ковшике на водяной бане растопим мед и когда он станет жидкий добавим соду. Если мед хороший, качественный то сода вступит в реакцию и будет большая медовая пена, при этом нужно продолжать мешать. В теплом меде растапливаем масло. У меня масло комнатной температуры так что быстро разошлось в меде. И добавляем яично-сахарную смесь. Перемешиваем и добавляем муку с солью. Когда в чаше уже будет трудно вмешивать муку ложкой, можно оставшуюся муку вмесить на столе. При этом тесто должно быть мягким, не стоит добавлять муки больше чем в рецепте. Чем дольше вы будете месить руками, тем тесто будет больше липнуть, и в этом случае тоже не нужно добавлять больше муки. Наоборот, медовик в некоторых рецептах делают из жидкого теста, выкладывая тесто на противень ложкой.

  2. Итак, замесили тесто, и поделили на равные части, скатали в шарики и будем держать тесто в холодильнике, доставая каждый шарик по мере необходимости. У меня получилось 8 коржей на форму диаметром 20 см. при этом я их поделила ровно с помощью весов, чтобы уж точно все коржи оказались одинаковыми.

  3. Каждый корж раскатываем на том коврике или бумаге на котором будем выпекать. Проверяем с помощью формы чтобы будущий корж точно подходил под наш диаметр, прокалываем вилкой чтобы не пузырился и отправляем в разогретую духовку до 190градусов на минут 5. Чтобы корж выпекался до золотистого цвета.

    торт медовик со сметанным кремом
  4. Для сметанного крема нужно только три ингредиента - масло, сахарная пудра и сметана. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому лучше достать его за несколько часов до готовки. Сливочное масло взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру. Пудра должна быть без крупинок иначе все сахарные крупинки будут скрипеть на зубах. Затем по ложке добавляем сметану 20% жирности.

    торт медовик со сметанным кремом
  5. Сверху и по бокам посыпала измельченной в кофемолке крошкой от коржей.

    торт медовик со сметанным кремом
  6. торт медовик со сметанным кремом

Смотрите и пробуйте приготовить торт медовик со сметанным кремом

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
vera91
vera91

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

mayolde1978
mayolde1978

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже медовый торт получается здорово!

gedither
gedither

Я пошла делать как у вас!!!

alonended1973
alonended1973

Увидев рецепт медового тортика и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

asino2001
asino2001

Чудненький рецепт)))

Люда Пудова
Люда Пудова

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить медовый тортик.

lizaveta81
lizaveta81

Tasya93, классный рецепт медового тортика!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Акишева Светлана
Акишева Светлана

Посмотрите также на медовый тортик. Может заинтересует.

uldoo
uldoo

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Валя Грунина
Валя Грунина

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

ressur
ressur

Спасибо за рецепт медового тортика, получилось!

Долли Аня
Долли Аня

Tasya93, спасибо за рецепт медового торта!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

portnova_84
portnova_84

Отличная тема:) уже в закладке.

uglul
uglul

Какой интересный рецепт медовика:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Галиакберова Александра
Галиакберова Александра

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала медовый торт,очень понравилось.Спасибо.

Торт Медовик с черносливом и грецкими орехами

Совет: для приготовления крема необходимо заранее отцедить сметану, я это сделала на ночь....

35 мин

Шоколадный блинный торт с творожным кремом

Тортик получается просто пальчики оближешьПриготовив торт и, съев кусочек, я решила, что блины надо использовать по их прямому назначению (со сметаной и медом), хотя мой сын был категорически не согласен с моей точкой зрения.Недавно сына на работе угостили кусочком торта, приготовленного из блинов и...

1 ч 20 мин

Торт Прага с кремом из сгущенного молока

Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 300 г; Какао 6 столовых ложек; Сливочное масло 500 г; Сгущенное молоко 1 банка; Молоко 3 столовые ложки; Сметана 10%-ная 500 г; Разрыхлитель 20 г; Вино 1 столовая ложка...

2 ч

Медовик Пряничный с кокосовым кремом

Торт пекла на день рождения нашей малышки. Мягкие пряничные коржи и нежный кокосовый крем - очень вкусно!...

1 ч

Торт с клубникой и заварным кремом

Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сливочное масло 270 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Молоко 250 мл; Горький шоколад 100 г; Клубника 250 г; Сахарная пудра 100 г...

1 ч

Торт со сметанным кремом

Яйцо куриное 2 шт.; Молоко сгущенное 400 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст; Сметана 600 г; Сахар 150 г; Персики 2 шт.; Клубника 100 г; Кокосовая стружка 2 ст. л; Разрыхлитель теста 1.5 ч. л; Ванилин 1 щепотка...

60 мин

Торт с кремом из йогурта

Очень вкусный тортик с нежной сливочно-йогуртовой начинкой!Отличный десерт из тех, что могут предложить рецепты тортов на скорую руку, какой обязательно должен попасть в каждую кухонную книгу. Почему? Хотя бы потому, что времени на готовку этот торт на скорую руку требует совсем немного, а в качестве...

1 ч