Сало в тузлуке получается очень вкусным! Этот рецепт понравится тем, кто любит сало с большими мясными прослойками! Вдохновлялась рецептом соленом сале, очань нравится готовить соления.
Подборка рецептов: простой рецепт солений, праздничные рецепты.
Сало в тузлуке
автор washu 
На фото сала в тузлуке
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 18 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сало (подчревок) 1 кг
- соль (сколько понадобится для того, чтоб всплыла картофелина)
- специи (перец, сушеный чеснок, лавровый лист)
Повод приготовления:
На природу, На обед, На праздник
Как приготовить
-
Сало с большими мясными прослойками моем, обтираем, нарезаем на бруски.
-
Складываем в трехлитровые баллоны, засыпаем специи: лавровый лист, перец, сушеный чеснок.
-
На огонь ставим кастрюлю с водой, даем закипеть. Бросаем сырую очищенную картофелину (она на дне оказывается).
-
Дальше столовыми ложками всыпаем столько соли, чтобы она вытолкнула картофелину на поверхность. Как только соляной раствор стал таким насыщенным, что картофелина всплыла, вынимаем ее и даем прокипеть 2-3 минуты, остужаем.
-
Разливаем тузлук в баллоны, накрываем крышками и солим в холодильнике 2-3 недели.
-
Когда захотели свежего сала - вынимаем, обсушиваем салфетками.
-
А дальше натираем перчиком, чесночком и
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сало в рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо, попробую приготовить сало в тузлуке супругу по вашему рецепту.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте сало соленое с чесноком.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, washu, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
сало в тузлуке готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за рецепт!
теперь сало в тузлуке -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Washu, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Не умею готовить в принципе вообще, а сало в тузлуке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
сало в тузлуке съели за один присест!
Обалденный рецептик сала в тузлуке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сало в тузлуке.
свиное сало 500 г; соль 500 г; перец черный горошком 40 шт.; карри 1 ст.л.; чеснок 1 головка; мята 1 пучок; прованские травы...
60 мин
Кусок сырого сала - 250 г; Соль - 1,5 ст.л.; Приправа чесночная с паприкой - 1,5 ст.л.....
10 мин
Настоящая кулинарная классика! Расскажу, как приготовить сало соленое с чесноком! Попробуйте, вам точно понравится: с черным хлебушком и чесноком просто идеальная закуска получится! Рекомендую!...
6840 мин
Сало в луковой шелухе с чесноком - это так вкусно, что словами просто нельзя передать!:) Нужно обязательно пробовать!{h3}Сало вареное{/h3}Чаще всего я встречаю людей, которые любят копченое или соленое сало, но никак не вареное. Признаюсь, меня это раньше немного удивляло. А потом я поняла в чем причина...
40 мин
Сало (свиное) 1 кг; Чеснок 1 головка; Лавровый лист 1 шт.; Соль (крупная) 0,5 стак.; Перец (черный горошком) 10 горошин...
310 мин
соль - 1 щепотка; сало - по вкусу; вода - по вкусу; чеснок - по вкусу; петрушка - по вкусу...
2 ч 30 мин
Сало свежее - 500 г; Соль каменная - 4-5 ст.л.; Перец красный - 0.5 ч.л.; Перец чёрный - 0.5 ч.л.; Паприка - 0.5 ч.л.; Кориандр - 0.5 ч.л.; Хмели-сунели - 1 ч.л.; Лавровый лист - 3-4 шт.; Укроп сухой - 1 ч.л.; Чеснок - 5-6 зубчиков...
20 мин
Спасибо! Клевенько!