Домашние булочки для гамбургеров

автор erelo erelo

Рецепт домашних булочек для гамбургеров

На фото домашних булочек для гамбургеров

  • Общее время: 3 ч 30 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 267 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Хочу поделиться с вами самым вкусным рецептом булочек для гамбургеров, из всех мною опробованных! Эти булочки стали по-настоящему моими любимыми! Готовила их много раз (как для гамбургеров, так и не только для них.) и получаются булочки всегда идеально., поэтому смею надеяться, что рецепт удачно и практично вымерен, как по составу ингредиентов, так и по времени приготовления! Их очень удобно взять с собой на пикник! Рецепт позаимствовала на американском кулинарном блоге. Вдохновлялась рецептом домашних пельменях, очань нравится готовить бургеры.

Подборка рецептов: простой рецепт бургеров,  закуска из яиц,  домашние рецепты,  легкие закуски,  домашние закуски.

Ингредиенты:

  • дрожжи сухие - 7 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливочное масло - 75 г
  • вода - 1 ч.л.
  • кунжутные семечки - по вкусу
  • мед - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 370 мл
  • мука - 650 г
  • соль - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • вода - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут, пока мы будем заниматься подготовкой всех других ингредиентов. Сливочное масло предварительно растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать все до однородности.

  2. Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. В самом конце положить соль. Месить тесто не менее 8 минут. Это можно сделать вручную, а можно замесить с помощью тестомешалки.

    домашние булочки для гамбургеров
  3. В итоге, тесто получается очень приятной, гладкой, эластичной консистенции. Собрать его в шар и положить в большую миску, смазанную предварительно оливковым (любым другим растительным) маслом. Оставить на расстойку на 1,5-2 часа.

    домашние булочки для гамбургеров
  4. Через 1 час 40 минут тесто хорошо поднялось.

    домашние булочки для гамбургеров
  5. Выложить его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, обмять и поделить на 12 равных частей. Кусочки теста получаются по 108 г. Каждый кусочек теста слегка размять ладонью, а затем собрать "узелком", завернув к центру со всех сторон.

    домашние булочки для гамбургеров
  6. Сформированные таким образом булочки выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга, швом вниз. На один противень помещается 6 булочек.

    домашние булочки для гамбургеров
  7. Накрыть булочки пленкой (или кухонным полотенцем) и оставить на расстойку еще на 1 час.

    домашние булочки для гамбургеров
  8. Духовку разогреть до 200 C. Яйцо смешать с водой и взболтать. Смазать булочки яичной смесью и присыпать кунжутом (по желанию).

    домашние булочки для гамбургеров
  9. Я выпекаю сначала один противень с булочками, а потом второй.

    домашние булочки для гамбургеров
  10. Выпекать в горячей духовке 15-18 минут, до золотистого цвета.

    домашние булочки для гамбургеров
  11. Готовые булочки остудить на решетке. Диаметр булочек 9 см.

    домашние булочки для гамбургеров
  12. Приятного аппетита!

    домашние булочки для гамбургеров
  13. А вот такие булочки получаются в разрезе (если и ваши дети захотят использовать булочки не по прямому "назначению"!) Нежные, ароматные, очень вкусные!

    домашние булочки для гамбургеров
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хинкали домашние. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
rimiso

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

ingerimy

Обалденно, вкусно! erelo, вы кудесница!

Евгения Мужевич

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

zoya

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

pisanko_76

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

alotea

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления бургеров домашних. Наверно я надолго у Вас.

fuskova_99

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

ercutegr

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Лютич Люба

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Лекомцева Алла

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

mutirisi

Отличная тема:) уже в закладке.

cicete

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, домашние булочки для гамбургеров сказка!

zoya78

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Домашние гамбургеры с маринованными огурцами

Яйцо куриное 2 шт.; Говяжий фарш 500 г; Пшеничная мука 100 г; Булочка для гамбургеров 7 шт.; Майонез по вкусу; Пекинская капуста 1 пучок; Специи по вкусу; Помидоры 2 шт.; Кетчуп по вкусу; Корнишоны 1 банка; Плавленый сыр в нарезке 7 шт....

35 мин

Домашние гамбургеры с соусом Табаско

говяжий фарш 550 г; булочки для гамбургеров 5 шт.; помидоры 2-3 шт.; огурцы маринованные 1 шт.; лук красный 2 головки; масло сливочное 3-4 ст.л.; сахар коричневый 3 ст.л.; соус табаско 1 ст.л.; соус соевый 1 ч.л.; перец черный молотый; масло растительное; салат айсберг; сыр чеддер; руккола; майонез;...

15 ч

Котлетки для гамбургеров из баранины

Котлеты из баранины можно подать в виде гамбургеров. Преимущество домашних гамбургеров состоит в том, что вы точно знаете, из чего они сделаны: если из постного мяса - то это вполне здоровая пища....

1 ч

Домашние гамбургеры с курицей

Дрожжевое тесто 100 г; Куриный фарш 4 столовые ложки; Маринованные грибы 2 шт.; Майонез 2 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лук-шалот 1 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

20 мин

Пельмени домашние

Яйцо куриное 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Пшеничная мука 500 г; Вода 250 мл; Говядина 500 г; Свиная шея 500 г...

50 мин

Бургеры домашние

Рецепт приготовления бургеров в домашних условиях. О том, что фаст-фуд совсем не полезен знают все, но иногда хочется скушать и чего-то вредненького....

30 мин

Домашние бургеры

Долго выбирала рецепт соуса для приготовления домашних бургеров. Спешу поделиться с вами рецептом, который полюбился моей семье и надолго засел в нашей кулинарной книге. Бургеры с ним получаются сочные, пальчики оближешь!...

40 мин