автор Стася Маврешко 
На фото икры из сельдерея
Калорий: 138 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска. Вдохновлялась рецептом кабачковой икре, очань нравится готовить икру овощную.
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, рецепты на ужин, закуски с икрой, закуска из селедки.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На ужин, На полдник
Корень сельдерея нужно вымыть и почистить. Далее разрезаем его на 6-8 частей и отварить в подсоленной воде до готовности точно так же, как варим картофель. Когда лезвие ножа станет легко входить в сельдерей - значит, готово.
Параллельно этому, при помощи блендера в крошку измельчаем чеснок и грецкие орехи.
Сливаем воду из кастрюльки с сельдереем, оставляем совсем немножко на дне. При помощи блендера измельчаем сельдерей до состояния мягкого однородного пюре.
Смешиваем пюре из сельдерея с измельченными в крошку чесноком и орехами. Очень хорошо перемешиваем все ложечкой, пробуем на вкус - если требуется, солим и перчим.
Собственно, наша икра из сельдерея готова. В холодильнике, в плотно закрытом контейнера, икра может готовится до 5 дней.
Икра из сельдерея - очень легкая и вкусная закусочка, которую можно подавать как аперитив вместе с какими-нибудь морковными палочками. Мне она нравится именно своей легкостью - когда закуска такая легкая, у гостей в желудках остается больше места для основных блюд. Кроме того, икра из сельдерея еще и очень полезна, ведь сам по себе сельдерей - это просто кладезь витаминов. Словом, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощную икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо, замечательный рецептик, икра из сельдерея класс!
Сейчас буду готовить икру из сельдерея по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Делаю икру из сельдерея уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Стася громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила икру грибную, мужу очень понравилось.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Хороший рецептик! :)
Стася, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Да икру из сельдерея…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать икру из сельдерея постоянно.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А икру из сельдерея обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Девочки, икра из сельдерея объедение.
Супер рецепт!
Стася, большое спасибо!!!
Такую икру из баклажанов готовила еще моя бабушка, потом мама, а теперь вот и я. Можно назвать это семейным рецептом. Пропорции овощей довольно условны. Можно добавить еще тертую морковь. Я напишу количество овощей, какое было у меня в этот раз. Такую икру можно заготовить и на зиму, только надо стерелизовать...
3 ч
Баклажаны 2 шт.; Перец зеленый сладкий 300 г; Лук репчатый 300 г; Морковь 250 г; Помидоры 250 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Масло растительное 100 мл; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
2 больших баклажана; 1 большой помидор; 1/2 зубчик чеснока; 2 - 4 ст.л.оливкового масла; 2 ст.л.лимонного сока; 2 ст.л.измельченных семян пинии или лесного ореха; 1 стебель зеленого лука; соль; перец...
1 мин
Этот рецепт я знаю с детства. Моя мама замечательно ее готовила. Вкус детства настолько хорош, что я всегда, когда могу, готовлю ее. В отличии от самого распространенного варианта, эта икра содержит минимальное количество масла, а кисло-сладко-соленый вкус и свежесть трав великолепно освежает. дыхание,...
180 мин
После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась!...
1 ч
Прекрасная и необычная икра из моркови. Ее можно приготовить и сразу съесть, а можно заготовить впрок - как вам удобнее. Главное, у вас будет отличное дополнение к мясу, рису, рыбе и другим блюдам....
120 мин
Рыжики 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1/2 стебля; Батат 60 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло растительное для жарки; Масло подсолнечное для заправки; Перец черный молотый щепотка; Соль по вкусу...
35 мин
Спасибо за рецепт икры из сельдерея!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!