Свекольная икра

автор souno souno

Рецепт свекольной икры

На фото свекольной икры

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 172 ккал

Кухня: Кухня фьюжн

Сложность: Простой рецепт

После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась! Вдохновлялась рецептом икре кабачковой, очань нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из свеклы.

Ингредиенты:

  • растительное масло рафинированное - ⅓ стак.
  • кориандр молотый - по вкусу
  • морковь - 400 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • чеснок - 5 зубчиков
  • вода - ½ стак.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • свекла - 500 г

Как приготовить

  1. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле.

  2. Затем добавить натертую морковь и обжарить все вместе 2 минуты. Налить воды, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до мягкости, а вода должна испариться. Если морковь очень сочная, возможно воды потребуется чуть меньше!

    свекольная икра
  3. Добавить к моркови отваренную и натертую свеклу.

    свекольная икра
  4. Специи, сахар, посолить, поперчить и готовить на небольшом огне 15 минут, помешивая.

    свекольная икра
  5. Можно оставить икру в таком виде, а можно ее перемолоть в блендере для однородности.

    свекольная икра
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Злоказова Асия

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Федоринова Василина

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Галиакберова Александра

Souno, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала свекольную икру по вашему рецепту, получилось сразу.

Светлана Ширинкина

Девочки, свекольная икра объедение.
Супер.
souno большое спасибо!!!

polina

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать свекольную икру)))

kuratnik_89

Souno спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

dariya

Теперь часто готовлю икру грибную.

dasha

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по свекольной икре!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

etofiniow

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Козюкова Тоня

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Топтунова Даша

Делаю свекольную икру который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

erind

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, свекольная икра суперрр!!!

gedither

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

alena85
alena85

Souno спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Икра свекольная с миндалем

Необычное сочетание свеклы и миндаля по достоинству оценят гурманы....

120 мин

Икра из сельдерея

Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска....

40 мин

Баклажанная икра

Баклажаны 2 шт.; Перец зеленый сладкий 300 г; Лук репчатый 300 г; Морковь 250 г; Помидоры 250 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Масло растительное 100 мл; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

60 мин

Икра баклажанная

2 больших баклажана; 1 большой помидор; 1/2 зубчик чеснока; 2 - 4 ст.л.оливкового масла; 2 ст.л.лимонного сока; 2 ст.л.измельченных семян пинии или лесного ореха; 1 стебель зеленого лука; соль; перец...

1 мин

Икра из баклажан

Этот рецепт я знаю с детства. Моя мама замечательно ее готовила. Вкус детства настолько хорош, что я всегда, когда могу, готовлю ее. В отличии от самого распространенного варианта, эта икра содержит минимальное количество масла, а кисло-сладко-соленый вкус и свежесть трав великолепно освежает. дыхание,...

180 мин

Икра из моркови

Прекрасная и необычная икра из моркови. Ее можно приготовить и сразу съесть, а можно заготовить впрок - как вам удобнее. Главное, у вас будет отличное дополнение к мясу, рису, рыбе и другим блюдам....

120 мин

Икра из рыжиков

Рыжики 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1/2 стебля; Батат 60 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло растительное для жарки; Масло подсолнечное для заправки; Перец черный молотый щепотка; Соль по вкусу...

35 мин