автор Саша Заяц 
На фото овощная икра
Калорий: 72 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Готовится несложно, съедается быстро - хоть на хлеб, хоть ложкой. Степень остроты определяйте по своему вкусу. Мы делаем умеренную, чтобы детки ели с удовольствием. Выход - 4 литровые и 1 поллитровая баночки. Вдохновлялась рецептом икра кабачковая, очань нравится готовить икра овощная.
Подборка рецептов: простой рецепт икра овощная, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из овощей.
Все овощи помыть, перец очистить от семян и нарезать на кусочки, удобные для перемалывания на мясорубке. От цвета перца зависит цвет икры. Я предпочитаю использовать красный перец, чтобы икра была красивого оранжевого цвета.
Пропущенные через мясорубку овощи выкладываем в емкость для варки, добавляем соль, растительное масло. С момента закипания варим при медленном кипении, периодически помешивая, 30 минут. В конце варки следует еще раз попробовать икру на соль и по своему вкусу, при необходимости, добавить. Все наверное знают, что после остывания еда менее соленая, поэтому в горячем виде она должна быть, на ваш вкус, чуть пересоленной.
Готовую икру разливаем по стерилизованным прогретым банкам и закатываем крышками. Такая золотистая зимой она будет напоминать нам о лете.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковая икра. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
А я сделала овощную икру, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
А мы так готовим икру грибную.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо, очень понравилось оформление овощной икры!
Наконец то сделала овощную икру- объедение!!!
Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленые яблоки 2 шт.; Тертая тыква 300 г; Свекла 2 шт.; Томатный сок 100 мл; Лимонный сок по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сладкая паприка 1/2 чайной ложки...
1 ч 20 мин
Осень пора заготовок, я бы хотела поделиться с вами интересным рецептом икры из овощей. Икра овощная на зиму по этому рецепту отлично подходит для домашнего консервирования, а вкус просто отличный....
30 мин
Такую икру из баклажанов готовила еще моя бабушка, потом мама, а теперь вот и я. Можно назвать это семейным рецептом. Пропорции овощей довольно условны. Можно добавить еще тертую морковь. Я напишу количество овощей, какое было у меня в этот раз. Такую икру можно заготовить и на зиму, только надо стерелизовать...
3 ч
Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска....
40 мин
2 больших баклажана; 1 большой помидор; 1/2 зубчик чеснока; 2 - 4 ст.л.оливкового масла; 2 ст.л.лимонного сока; 2 ст.л.измельченных семян пинии или лесного ореха; 1 стебель зеленого лука; соль; перец...
1 мин
Этот рецепт я знаю с детства. Моя мама замечательно ее готовила. Вкус детства настолько хорош, что я всегда, когда могу, готовлю ее. В отличии от самого распространенного варианта, эта икра содержит минимальное количество масла, а кисло-сладко-соленый вкус и свежесть трав великолепно освежает. дыхание,...
180 мин
После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась!...
1 ч
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду овощную икру.