Name: тыквенно-кабачковая икра
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: тыква - 500 г; кабачки - 500 г; перец болгарский - 3 шт.; томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л.; чеснок - 3 зубчика; соль - ½ ч.л.; яблочный уксус - 1 ст.л.; растительное масло рафинированное - 2 ст.л.

Если у вас молодые кабачки, то их можно использовать полностью с кожицей и семенами. Если не особо молодые, то кожицу и семена нужно убрать.
Овощи (тыкву и кабачки) помыть, очистить, нарезать крупным кубиком. Выложить на противень на лист пергамента и запечь до мягкости в течение 20 30 минут при 180 С. Перцы запечь целыми. Затем очистить от кожицы и семян.
Пюрировать овощи при помощи блендера, либо измельчить на мясорубке. В чашу мультиварки налить растительное масло, переложить овощную икру, добавить томатную пасту Помидорка и готовить на режиме Тушение 1 час, периодически помешивая.
За 10 минут до окончания готовки добавить соль и пропущенный через пресс чеснок. Если готовить икру на хранение, то нужно добавить яблочный или винный уксус. По желанию добавить жгучий перец.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить икру кабачковую. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

ulonomo

Я пошла делать как у вас!!!

ingarou

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на тыквенно-кабачковую икра, если бы не доверяла рецептам pouthar1977 на все 100%.

pertenean

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

emiel

Я сделала тыквенно-кабачковую икра, все получилось очень даже..!
pouthar1977, спасибо большое!!

uglul

А какие-то принципиальные отличия от икры кабачковой обжаренной recipemaster.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-obzharennaya?

washu

Pouthar1977, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тыквенно-кабачковая икра — вкуснятина!

lassollut2003

Какая вкуснятина!
Буду делать!

istiti1976

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт тыквенно-кабачковой икра.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Клайд Алена

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

olga93

У меня тыквенно-кабачковая икра прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
pouthar1977, спасибо за рецептик тыквенно-кабачковая икра!!!

moskvitina_95

Pouthar1977, очень интересный вариант тыквенно-кабачковой икра.:)

uredlalas1973

Спасибо!
Очень замечательный рецепт тыквенно-кабачковой икра.

Тыквенно-кабачковая икра

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту