Name: консервированная кабачковая икра
Total time: 120 min
Yield: 7
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кабачок — 3 кг; Чеснок — 3-5 Зубчиков; Лук — 600 г; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 100 г; Томатная паста — 250 г; Подсолнечное масло рафинированное — 0.5 стак.; Уксус 9% — 3 ст.л.; Майонез — 250 г; Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Подготовим необходимые продукты. Овощи нужно вымыть. Лук и чеснок очистить.
Порежьте лук на четвертинки, чтобы потом было удобно измельчать его.
Кабачки порежьте на кусочки. Если семена внутри старые, их нужно вырезать.
Пропускаем через самое мелко металлическое сито на мясорубке кабачки, лук и чеснок.
Варим 1 час. Как только закипит икра, уменьшите огонь и варите дальше. Время от времени нужно помешивать.
Через час добавляем майонез, соль и специи.
Также добавляем томатную пасту. Перемешиваем, варим еще 30 минут.
Икра готова!
Простерилизуйте баночки и крышки заранее. Разлейте икру по баночкам, закатайте. Переверните вверх дном до остывания. После уберите в прохладное место для хранения.

На заметку:

Для икры нужно измельчить кабачки, лук и чеснок. Все сварить. Добавить специи, майонез и томатную пасту, еще раз проварить и закатать. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковая икра. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

umucuples

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

tongo1980

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

othethi1974

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Зарудко Кристина

Кто-нибудь готовил recipemaster.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-na-zimu по этому рецепту? понравилось?

kartinka_89

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Хлыстова Лана

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

asilou

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по консервированной кабачковой икре!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

rango

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

inga

Какой замечательный рецепт консервированной кабачковой икры - яркий, красочный и аппетитный!

powhic1985

Десяткина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

sedou

Очень вкусно! Люблю консервированную кабачковую икру!

katya

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Серафима Бобылева

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать консервированную кабачковую икру к домашнему празднику.

alipa_80

Десяткина,:) очень аппетитное фото консервированной кабачковой икры

Консервированная кабачковая икра

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить консервированная кабачковая икра

Комментарии к рецепту