Консервированная кабачковая икра

автор Десяткина Анюта Десяткина Анюта

Рецепт консервированной кабачковой икры

На фото консервированной кабачковой икры

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 83 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам. Вдохновлялась рецептом икре кабачковой, очань нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков,  простые закуски.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 3 кг
  • Чеснок — 3-5 Зубчиков
  • Лук — 600 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Томатная паста — 250 г
  • Подсолнечное масло рафинированное — 0.5 стак.
  • Уксус 9% — 3 ст.л.
  • Майонез — 250 г
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Подготовим необходимые продукты. Овощи нужно вымыть. Лук и чеснок очистить.

  2. Порежьте лук на четвертинки, чтобы потом было удобно измельчать его.

    консервированная кабачковая икра
  3. Кабачки порежьте на кусочки. Если семена внутри старые, их нужно вырезать.

    консервированная кабачковая икра
  4. Пропускаем через самое мелко металлическое сито на мясорубке кабачки, лук и чеснок.

    консервированная кабачковая икра
  5. Варим 1 час. Как только закипит икра, уменьшите огонь и варите дальше. Время от времени нужно помешивать.

    консервированная кабачковая икра
  6. Через час добавляем майонез, соль и специи.

    консервированная кабачковая икра
  7. Также добавляем томатную пасту. Перемешиваем, варим еще 30 минут.

    консервированная кабачковая икра
  8. Икра готова!

    консервированная кабачковая икра
  9. Простерилизуйте баночки и крышки заранее. Разлейте икру по баночкам, закатайте. Переверните вверх дном до остывания. После уберите в прохладное место для хранения.

    консервированная кабачковая икра

На заметку:

  • Для икры нужно измельчить кабачки, лук и чеснок. Все сварить. Добавить специи, майонез и томатную пасту, еще раз проварить и закатать. Удачи!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить консервированную кабачковую икру

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
umucuples

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

tongo1980

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

othethi1974

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Зарудко Кристина

Кто-нибудь готовил recipemaster.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-na-zimu по этому рецепту? понравилось?

kartinka_89

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Хлыстова Лана

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

asilou

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по консервированной кабачковой икре!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

rango

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

inga

Какой замечательный рецепт консервированной кабачковой икры - яркий, красочный и аппетитный!

powhic1985

Десяткина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

sedou

Очень вкусно! Люблю консервированную кабачковую икру!

katya

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Серафима Бобылева

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать консервированную кабачковую икру к домашнему празднику.

alipa_80
alipa_80

Десяткина,:) очень аппетитное фото консервированной кабачковой икры

Икра кабачковая консервированная

Икра кабачковая консервированная - идальная заготовка на зиму. Вы сможете открыть баночку икры в самое холодное время и насладится вкусом овощей....

180 мин

Икра кабачковая в мультиварке

Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND....

60 мин

Кабачковая икра с помидорами

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Ее готовят с перцем, с морковкой, с томатной пастой, с майонезом, с добавлением баклажан, но основой этого блюда является кабачки. Сегодня я поделюсь с Вами одним из многих рецептов приготовления кабачковой икры. Не смотря на то, что основными...

30 мин

Икра кабачковая с майонезом

Используйте для приготовления икры молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами - так икра получится очень нежной. А майонез поможет создать необходимую консистенцию и добавит особую пикантность вкусу....

180 мин

Кабачковая икра без обжарки

Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном....

2 ч

Кабачковая икра без томата

Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата....

60 мин

Кабачковая икра кусочками

Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009.Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра...

45 мин