Name: кабачковая икра с уксусом
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кабачки — 1.5 кг; Лук — 2 шт.; Морковь — 3 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка); Перец душистый — 6 г; Перец острый — 6 г; Томатная паста — 300 г (у меня 4 крупных спелых томата); Соль — 3 ст.л.; Сахар — 5 ст.л.; Масло растительное — По вкусу (для обжарки овощей); Уксус 9% — 1 ч.л. (на каждую банку 0.5 л)

Кабачки нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле до готовности с двух сторон. Соль - по вкусу.
2. Затем обжарим лук и морковь.
3. Помещаем в чашу блендера томаты, кабачки, лук с морковкой, чеснок. Перемешиваем до состояния пюре, добавляем соль, сахар и перец. Оставим в холодильнике постоять два-три часа.
4. А если вы заготавливаете на зиму, тогда в горячем виде раскладываем по стерильным банкам, в каждую наливаем сверху уксус, и закрываем стерильными крышками. А зимой достаем и подаем!

На заметку:

Делюсь классическим рецептом кабачковой икры с уксусом! Получается сытная, но не калорийная закуска, которую можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Также ее можно сделать побольше и заготовить на зиму: тогда вы в любое время сможете наслаждаться вкусной икрой!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

Галя Войнова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за кабачковую икру с уксусом!

nabiullina_93

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

erorir1990

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кабачковую икру с уксусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Олефиренко Вика

Может попробуешь как нибудь икры кабачковой обжаренной?

ardepri

Touserond, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

anokhina_93

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

lizaveta81

Спасибо, touserond, за изумительный рецепт кабачковой икры с уксусом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Маша Комлева

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

anastasiya

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

evgeniya72

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

bilas

За рецепт спасибо

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

estont1973

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

yinta1977

Попробую это блюдо. Спасибо!

Таша Давтян

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Кабачковая икра с уксусом

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить кабачковую икру с уксусом

Комментарии к рецепту