Кабачковая икра без томата

автор Андрей Епанешников Андрей Епанешников

Рецепт кабачковой икры без томата

На фото кабачковой икры без томата

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 76 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата. Вдохновлялась рецептом икре кабачковой, очань нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 кг
  • Морковь — 350 г
  • Растительное масло — 100 мл
  • Репчатый лук — 500 г
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Чеснок — 4 Зубчика

Как приготовить

  1. Начинаем с того, что подготавливаем лук. Очищаем его и нарезаем мелкими кубиками. Поставьте сковородку на плиту, разогрейте ее, предварительно вылив растительное масло, и бросьте на нее лук.

  2. Теперь возьмемся за морковку. Моем, чистим, трем ее на крупной терке. Следите за тем, чтобы не попали крупные куски. Добавьте ее к луку на сковородку. Обжаривайте все в течение 20 минут, крышкой накрывать не нужно. 3. Начинаем заниматься кабачками. Очищаем их от кожуры и нарезаем на небольшие куски. Бросаем на сковородку к остальным овощам и солим. После этого все ингредиенты перемешиваем и накрываем крышкой. Тушить нуужнона слабом огне в течение 40 минут. После этого откройте крышку и протушите еще минут 25, пока не испарится лишняя жидкость. 4. Приступаем к чесночку. Тщательно измельчаем его, добавляем 1 стакан простой воды и муку. Теперь перемешайте полученную смесь. Добавьте ее на сковородку к кабачкам, а также всыпьте сахар. 5. После того, как овощи закипели, выключаем плиту. Еще горячие овощи засыпаем в блендер и измельчаем. По вкусу дополнительно добавляем соль и сахар. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить кабачковую икру без томата

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Светлана Халикова

Я никогда не готовила кабачковую икру без томата — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

seladl1999

Андрей, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

ralang1999

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

stetsko_72

Андрей, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Марушко Дария

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Завелицкая Нина

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила кабачковую икру без томата, до этого просто готовила кабачковую икру кусочками.

Пчёлина Оля

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кабачковую икру без томата-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

isissi

Спасибо большое!!!
очень понравилось кабачковую икру без томата,легко и просто.
Искренне спасибо, Андрей.

katya77

Опачки!
Теперь братик обрадуется кабачковой икре без томата!

zhenya93

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Диана Хорунжая

Большое спасибо за рецепт кабачковой икры без томата.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Ириша Картошкина

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Кабачковая икра без обжаривания

Посмотрите, как приготовить кабачковую икру без обжаривания. Я использую для этого мультиварку, что очень удобно. Там тушатся все ингредиенты, после чего измельчаются блендером и закатываются....

80 мин

Икра кабачковая в мультиварке

Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND....

60 мин

Кабачковая икра в мультиварке

Приготовить нежную, вкусную кабачковую икру в мультиварке сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту. Попробуйте - вы останетесь довольны, такой икры вы еще не пробовали....

120 мин

Кабачковая икра без обжарки

Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном....

2 ч

Икра кабачковая обжаренная

Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу....

120 мин

Кабачковая икра кусочками

Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009.Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра...

45 мин

Кабачковая икра с уксусом

Если вам нравятся кисловатые и пикантные заготовки, эта кабачковая икра с уксусом придется вам по вкусу. Икра хорошо хранится (ее можно заготовить на зиму) и в целом хорошо сочетается с любым блюдом....

40 мин