автор epikhina_93 
На фото икры овощной на зиму
Калорий: 80 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Осень пора заготовок, я бы хотела поделиться с вами интересным рецептом икры из овощей. Икра овощная на зиму по этому рецепту отлично подходит для домашнего консервирования, а вкус просто отличный. Вдохновлялась рецептом вкусной кабачковой икре с майонезом на зиму, очань нравится готовить икру овощную.
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, рецепты на зиму, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуски из овощей, оригинальные закуски.
Кабачки помойте, удалите черенки и порежьте крупным кубиком.
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте его к кабачкам.
Помидоры промойте и нарежьте на четвертинки. Сложите в миску к кабачкам и луку.
Морковь промойте, почистите и порежьте колечками. Добавьте к остальным овощам.
Поставьте овощи на огонь и проварите до мягкости примерно минут 20. Посолите и поперчите.
Когда овощи остынут, сложите их в блендер и перебейте в пюре.
Добавьте растительное масло и уксус, хорошо все перемешайте. Разложите икру по стерильным банкам и закатайте крышками.
Консервированная икра из овощей прекрасная заготовка на зиму. И сегодня я расскажу, как приготовить эту незатейливую, но очень вкусную закуску быстро и легко. Я люблю кабачки, поэтому для икры за основу я обычно беру именно их, а еще помидоры и морковку. Специй использую совсем немного, чтобы не забивать нежный и нейтральный вкус кабачка. Помидоры придают кислинку, а морковка и лук сладость. В целом вместо кабачка можно взять баклажаны, цукини или патиссоны, здесь уже на ваше усмотрение. Икра в любом случае получается очень вкусной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощную икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт кабачковой икры на зиму recipemaster.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-na-zimu - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить икры овощной на зиму.
Спасибо, epikhina_93 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Чудесный рецепт икры овощной на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Заготавливают кабачковую икру все по разному. Я записал рецепт как делаю ее я....
3 ч
Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленые яблоки 2 шт.; Тертая тыква 300 г; Свекла 2 шт.; Томатный сок 100 мл; Лимонный сок по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сладкая паприка 1/2 чайной ложки...
1 ч 20 мин
Самая вкусная икра для домашних заготовок и не только!Приготовьте вкуснейшую кабачково баклажанную икру по данному рецепту и порадуйте своих домочадцев вкусным обедом или ужином. Такой икры вы не купите в магазине. Так, что пока сезон свежих овощей, давайте наслаждаться полезной едой на полную....
1 ч 30 мин
Зимой так хочется насладиться домашними овощами! В нашем климате такая возможность предоставляется крайне редко, поэтому на помощь приходит кабачковая икра. Вкуснейшая паста буквально тает во рту....
150 мин
Заготовить икру из кабачков на зиму совсем несложно. В данном рецепте она готовится без жарки (методом тушения), после чего измельчается погружным блендером и закатывается в стерилизованные банки....
120 мин
Овощная икра справедливо считается одним из наиболее сложных и трудоемких вариантов домашних заготовок на зиму - в любой рецепт такой икры входит достаточно большое количество разнообразных ингредиентов, на подготовку которых требуется много времени. Зато и результат ваши домашние наверняка оценят по...
2 ч
Заготовки на зиму делают с лета, когда все фрукты и овощи спелые, доступные по цене. Рецепт этого блюда знаком всем еще с советских времен. Расскажу вам, как приготовить икру из кабачков на зиму....
60 мин
Epikhina_93, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила икру овощную на зиму!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!