Мясное суфле

автор inna inna

Рецепт мясного суфле

На фото мясного суфле

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 139 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Если хочется разнообразить мясное меню, я расскажу, как приготовить мясное суфле, вам обязательно понравится! Это просто потрясающее блюдо: полезное, питательное и очень аппетитное. Вдохновлялась рецептом суфле мясном диетическом, очань нравится готовить суфле.

Подборка рецептов: простой рецепт суфле,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 г
  • Сливки 30% — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Мука — 2-3 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Мясо порежьте небольшими кусочками и отварите в закипевшей, слегка подсоленной воде до готовности. Затем остудите его. Бульон не выливайте.

  2. У яиц отделите желтки от белков. Последние взбейте миксером в густую пену. Теперь возьмите стакан. Заполните его на 1/3 мясным бульоном. Вылейте его на разогретую сковороду. Добавьте муку, размешайте. Затем добавьте сливочное масло и сливки. Все очень тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Варите соус до загустения.

  3. Остывшее мясо измельчите при помощи блендера (или просто несколько раз пропустите его через мясорубку). Добавьте к мясу соус. Хорошо перемешайте либо погружным блендером, либо ложкой. Добавьте яичные желтки. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Затем добавьте взбитые белки и снова все аккуратно перемешайте.

  4. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в нее мясную массу. Разровняйте ее ложкой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

На заметку:

  • Приготовить вкусное суфле можно из любого вида мяса и птицы, в самых разных вариантах: диетическом, недиетическом, с творогом и другими продуктами. Принцип приготовления такой же, как и для сладких видов суфле: сначала ингредиенты подготавливаются и соединяются, затем к ним аккуратно добавляются взбитые в крепкую пену яичные белки (либо взбивается сразу вся масса продуктов вместе с яйцами). Можно украсить зеленью! Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить крабовое суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить мясное суфле

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
margo

Опачки!
Теперь братик обрадуется мясному суфле!

Тома Девяткина

Ох, какая вкуснятина!

Вера Лукашок

Inna, мясное суфле делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Ириша Оноприйчук

Очень понравился этот рецепт мясного суфле.

sifuga

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Ромашка Полли

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Светлана Ширинкина

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Суфле в мультиварке

Крахмал 30 г; Ягоды 100 г; Сахар 150 г; Масло сливочное 50 г; Яйца куриные 4 шт.; Апельсин 1 шт.; Рикотта 250 г; Творог 500 г...

55 мин

Кабачковое суфле

В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....

60 мин

Шоколадное суфле

Рецепт приготовления шоколадного суфле без муки для настоящих гурманов. Теплое шоколадное суфле с вишней и послевкусием коньяка - действительно удачное сочетание, вы надолго запомните этот вкус....

240 мин

Суфле из камбалы

Нежнейшее, вкуснейшее, воздушное, но ужасно калорийное суфле из камбалы буквально тает на языке....

3 ч

Морковное суфле

Морковное суфле....

1 ч 5 мин

Тыквенное суфле

Тыквенное суфле - вкусное десертное блюдо. Приготовила сегодня на завтрак себе и дочке, получилось очень вкусно!...

60 мин

Лаймовое суфле

Сладкое лаймовое суфле с приятной кислинкой - десерт, который придется к месту и в будни, и в праздники. Обязательно приготовьте!...

50 мин