Простой рецепт татарской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 105 ккал. Вдохновлялась рецептом прянике с глазурью рождественский колокольчик, очань нравится готовить азу.
Азу по-татарски
автор anastasiya77 
На фото азу по-татарски
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 105 ккал
Кухня: Татарская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мясо - 500 шт.
- морковь - 1
- картофель - 5 шт.
- томатная паста - 1 шт.
- огурцы - 2 шт.
- зелень - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сахар - по вкусу
Как приготовить
-
Мясо нарезать соломкой. Обжарить в растительном масле до корочки, слегка посолить. Выложить мясо в отдельную посуду. В сотейнике обжарить картофель соломкой и тоже выложить в отдельную посуду. Мясо вернуть обратно в сотейник.
-
Лук нарезать полукольцами, морковь - брусочками. Морковь в этом блюде использовать не обязательно, все по желанию. Добавить морковь с луком к мясу и жарить до мягкости моркови.
-
Затем в сотейник добавить помидоры и томатную пасту. Если паста и помидоры очень кислые, то можно немного подсластить, чтобы выровнять вкус. Залить водой и тушить 10 минут.
-
Затем положить огурцы и тушить 30 минут. Жидкость должна выкипеть до половины.
-
Теперь нужно соединить поджаренный картофель, измельченный чеснок с подливой. Если нет молодого чеснока, то просто измельчите 2 зубчика. Прогреть 5 минут, посыпать зеленью. Выправить на соль и сахар. Можно подавать. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить азу из индейки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо!
Очень замечательный рецепт азу по-татарски.
Вчера приготовила азу по-татарски!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить компот из ягод.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спагетти 300 г; Креветки 500 г; Помидоры 2 шт.; Чеснок 1 головка; Томатная паста по вкусу; Лайм 2 шт.; Сушеный базилик по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
Свинина 500 г; Шампиньоны 300 г; Лук репчатый 4 головки; Картофель 5 шт.; Голландский сыр 200 г; Помидоры 2 шт.; Пряности по вкусу; Майонез 3 столовые ложки; Вода 250 мл...
1 ч 30 мин
200 г теста для пельменей; 1 яйцо; 100 г очищенных орехов; 100 г картофельного пюре...
1 ч
говядина 500 г; картофель 5 шт.; огурцы маринованные 3 шт.; лук репчатый 2 головки; томатная паста 3 ст.л.; перец кайенский молотый; перец черный молотый; паприка молотая; перец душистый; лавровый лист; чеснок; бульон; зелень...
30 мин
Вкусный вариант известного блюда. Добавление соленых огурцов дает удивительный результат....
120 мин
Рагу по-татарски прекрасное ароматное блюдо. Его можно готовить снова и снова: оно сытное, вкусное и ароматное. Нам понадобится небольшой казан или гусятница, толстостенная кастрюля....
120 мин
говядина (вырезка) — 1000 г; картофель; огурцы соленые; помидор; пюре томатное — 120 г; лук репчатый — 3 шт.; чеснок — 4 зубчик; мука пшеничная — 10 г; лавровый лист; масло растительное; бульон; черный перец; душистый перец горошек; соль; зелень...
1 ч 15 мин
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!