Паста с грибами и артишоками

автор Оля Кавуниченко Оля Кавуниченко

Рецепт пасты с грибами и артишоками

На фото пасты с грибами и артишоками

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 427 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт приготовления пасты с грибами, луком, сухим вином, артишоками, сыром Пармезан, сливками и свежей петрушкой. Вдохновлялась рецептом черной пасте с грибами и соусом бешамель, очань нравится готовить макароны и паста.

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 3 ст.л.
  • луковица — 1 шт.
  • грибов — 450 г
  • соли — 1,5 ст.л.
  • макарон — 450 г
  • замороженных артишоков — 220 г
  • сыра Пармезан — 3/4 стак.
  • сливок — 1/2 стак.
  • петрушки — 1/2 стак.
  • черного перца — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Мелко нарезать луковицу и петрушку. Очистить и нарезать грибы на мелкие кусочки. Разморозить артишоки. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить лук и готовить в течение 1минуты. Добавить грибы и 1 чайную ложку соли. Жарить, время от времени помешивая, пока вся влага из грибов не испарится, около 10 минут или чуть меньше. Добавить сухое вино Марсала и варить, пока почти все вино не испарится, около 5 минут.

  2. 2. Между тем в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения на сильном огне. Добавить макароны и варить до готовности, время от времени помешивая, около 8 до 10 минут. Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг, а затем добавить в смесь грибов, лука и вина. Аккуратно перемешать. Добавить артишоки, тертый сыр Пармезан, сливки и варить, пока артишоки не нагреются, примерно 5 минут.

    паста с грибами и артишоками
  3. 3. Перемешать блюдо с нарезанной петрушкой и приправить свежемолотым черным перцем. Добавить приправы по вкусу. Выложить пасту на тарелки и сразу же подавать.

    паста с грибами и артишоками

На заметку:

  • Чтобы разнообразить блюдо, в конце приготовления можно добавить столовую ложку лимонного сока или бальзамического уксуса.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту с грибами и кусочками фарша в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить пасту с грибами и артишоками

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
aldasin

Оля, спасибо огромное за рецепт макарон с грибами!
делаю уже 5-й раз!

Виктория Бровина

Попробую это блюдо. Спасибо!

osenisals1978

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

toma

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

edeangong1972

Давненько мы с подругой пробовали приготовить макарошки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что макарошки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила макарошки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

utril

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

vera85

Просто божественный вкус!

Вера Лукашок

У меня мама так готовила макароны с грибами, а я люблю пасту с индейкой.

nyuta95

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Паста с каштанами, грибами и шалфеем

Продолжая готовить с каштанами, хотела бы показать сегодня рецепт вот такой вкусной пасты сочетание сладковатых каштанов с ароматными грибами и шалфеем очень удачное и гармоничное за рецепт благодарю пользователя le_ona) Попробуйте)...

30 мин

Паста c курицей, овощами и грибами

паста - 400 г; куриное филе - 300 г; морковь - 1; баклажан - 1 шт.; цукини - 2 шт.; петрушка - 1 пучок; вино белое - 125 мл; оливковое масло - 8 ст.л.; мука - по вкусу; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка...

25 мин

Паста Аматричиана

Вся соль в простоте...

35 мин

Паста с индейкой

Этот рецепт мой муж привез из Таиланда. Получается очень вкусно. У нас дома готовим часто, надеюсь и вы будете готовить часто Готовить нужно в воке, так как вока у меня нет, готовлю в большой сковороде....

40 мин

Паста Болоньезе

Это блюдо может украсить любой стол, как праздничный, так и повседневный. А для романтического ужина вообще идеальный вариант. Делюсь шикарным рецептом, как приготовить пасту "Болоньезе"....

75 мин

Паста из Фриули

Вместо мафальде можно взять те макароны, которые вам нравятся....

35 мин

Паста с курицей

Паста с курицей, которую мы будем сегодня готовить, по-новому откроет для вас блюда из макаронных изделий. Конкретно для этого рецепта знаменитого итальянского блюда мы будем использовать не спагетти, а небольшие рубленые макароны. Они используются как для вкусового, так и для визуального соответствия.Все...

50 мин