Рецепт приготовления пасты с грибами, луком, сухим вином, артишоками, сыром Пармезан, сливками и свежей петрушкой. Вдохновлялась рецептом черной пасте с грибами и соусом бешамель, очань нравится готовить макароны и паста.
Паста с грибами и артишоками
автор Оля Кавуниченко 
На фото пасты с грибами и артишоками
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 427 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- оливкового масла — 3 ст.л.
- луковица — 1 шт.
- грибов — 450 г
- соли — 1,5 ст.л.
- макарон — 450 г
- замороженных артишоков — 220 г
- сыра Пармезан — 3/4 стак.
- сливок — 1/2 стак.
- петрушки — 1/2 стак.
- черного перца — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Мелко нарезать луковицу и петрушку. Очистить и нарезать грибы на мелкие кусочки. Разморозить артишоки. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить лук и готовить в течение 1минуты. Добавить грибы и 1 чайную ложку соли. Жарить, время от времени помешивая, пока вся влага из грибов не испарится, около 10 минут или чуть меньше. Добавить сухое вино Марсала и варить, пока почти все вино не испарится, около 5 минут.
-
2. Между тем в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения на сильном огне. Добавить макароны и варить до готовности, время от времени помешивая, около 8 до 10 минут. Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг, а затем добавить в смесь грибов, лука и вина. Аккуратно перемешать. Добавить артишоки, тертый сыр Пармезан, сливки и варить, пока артишоки не нагреются, примерно 5 минут.
-
3. Перемешать блюдо с нарезанной петрушкой и приправить свежемолотым черным перцем. Добавить приправы по вкусу. Выложить пасту на тарелки и сразу же подавать.
На заметку:
Чтобы разнообразить блюдо, в конце приготовления можно добавить столовую ложку лимонного сока или бальзамического уксуса.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту с грибами и кусочками фарша в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить пасту с грибами и артишоками
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Попробую это блюдо. Спасибо!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить макарошки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что макарошки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила макарошки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Просто божественный вкус!
У меня мама так готовила макароны с грибами, а я люблю пасту с индейкой.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Продолжая готовить с каштанами, хотела бы показать сегодня рецепт вот такой вкусной пасты сочетание сладковатых каштанов с ароматными грибами и шалфеем очень удачное и гармоничное за рецепт благодарю пользователя le_ona) Попробуйте)...
30 мин
паста - 400 г; куриное филе - 300 г; морковь - 1; баклажан - 1 шт.; цукини - 2 шт.; петрушка - 1 пучок; вино белое - 125 мл; оливковое масло - 8 ст.л.; мука - по вкусу; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка...
25 мин
Этот рецепт мой муж привез из Таиланда. Получается очень вкусно. У нас дома готовим часто, надеюсь и вы будете готовить часто Готовить нужно в воке, так как вока у меня нет, готовлю в большой сковороде....
40 мин
Это блюдо может украсить любой стол, как праздничный, так и повседневный. А для романтического ужина вообще идеальный вариант. Делюсь шикарным рецептом, как приготовить пасту "Болоньезе"....
75 мин
Паста с курицей, которую мы будем сегодня готовить, по-новому откроет для вас блюда из макаронных изделий. Конкретно для этого рецепта знаменитого итальянского блюда мы будем использовать не спагетти, а небольшие рубленые макароны. Они используются как для вкусового, так и для визуального соответствия.Все...
50 мин
Оля, спасибо огромное за рецепт макарон с грибами!
делаю уже 5-й раз!