Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 255 ккал. Вдохновлялась рецептом пасте с грибами и кусочками фарша в томатном соусе, очань нравится готовить макароны и паста.
Паста с куриной печенкой в винном соусе
автор Катя Скворцова 
На фото пасты с куриной печенкой в винном соусе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 255 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- печёнка куриная
- спагетти
- перец болгарский
- лук репчатый красный
- масло растительное
- уксус винный красный
- вино красное
- брусника
- голубика
- бульон
- черный перец
- соль
Как приготовить
-
Удаляем жилки у печенки, нарезаем ее на крупные кусочки и отправляем в миску. Очищаем сладкий перец и лук, крупно нарезаем и обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла, затем вливаем немного красного винного уксуса, даем немного потушиться, всыпаем печенку и тушим под закрытой крышкой на среднем нагреве.
-
2. Ставим сотейник с замороженной брусникой на нагрев. Когда ягоды отдадут сок, добавляем голубику этих ягод по количеству должно быть меньше.
-
3. Когда печенка схватится и отдаст бульон, добавляем соль, перец и вливаем красное вино. Часть бульона переливаем в отдельную миску и продолжаем тушить.
-
4. В ягоды добавляем немного винного уксуса, красного вина, печеночного бульона и оставляем выпариваться. Перемешиваем печенку в сковороде, жидкость сливаем в сотейник с ягодами. Продолжаем обжаривать печенку на увеличенном нагреве.
-
5. Отвариваем спагетти в подсоленной воде, по готовности откидываем на дуршлаг и смешиваем с печенкой, снимаем с нагрева и даем немного постоять под закрытой крышкой.
-
6. Переливаем соус в соусник, выкладываем пасту на большую тарелку и при желании украшаем блюдо веточкой зеленого лука. Приятного аппетита! Рецепт из выпуска Курица паста вино.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту с королевскими креветками в сливочном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить пасту с куриной печенкой в винном соусе
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Я пошла делать как у вас!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо огромное за рецепт макарошек с соусом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Думаю, что-то похожее - паста с индейкой.
Для этого блюда прекрасно подойдет морской коктейль из мидий, креветок и моллюсков....
45 мин
спагетти — 400 г; морепродукты — 300 г; сливки — 200 мл; чеснок — 3 зубчик; помидор — 2 шт.; масло оливковое — 30 мл; черный перец; соль...
40 мин
Удобный и вкусный ужин на скорую руку. Почему удобный? Потому что мидии отлично хранятся в морозилке, нужно лишь достать их и обжарить, залить сливками и готово! Смотрите подробнее....
35 мин
Этот рецепт мой муж привез из Таиланда. Получается очень вкусно. У нас дома готовим часто, надеюсь и вы будете готовить часто Готовить нужно в воке, так как вока у меня нет, готовлю в большой сковороде....
40 мин
Популярное итальянское блюдо- паста Карбонара готовится с соленой некопченой свиной щековины и соусом из яичных желтков и тертого сыра пармезан. В моей пасте Аля Карбонара щековина заменина грудинкой, добавлен лук, чеснок, а в соус добавлены сливки. Такой вариант тоже имеет право на существование, да...
20 мин
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.